外賣已經(jīng)成為了很多市民的選擇之一，那么外賣食品的衛(wèi)生到底怎么樣我們一起來(lái)看一看。

說(shuō)起午飯吃什么，不少上班族都有點(diǎn)外賣的經(jīng)驗(yàn)，可是最近，一位外賣小哥卻給我們打來(lái)電話，夏天到了，他所見(jiàn)到的一些外賣店卻感覺(jué)有些怪，這是咋回事呢，行動(dòng)員前去調(diào)查。

電話小哥：“趙哥莊村里你們?nèi)タ匆幌拢赓u商家都在里面，環(huán)境不行那邊都是臭水溝，弄一個(gè)小破門頭就開(kāi)始干，人家不知道是這樣，因?yàn)槭窃谕赓u平臺(tái)上點(diǎn)的，你要是在餓了嗎平臺(tái)上看肯定是挺好，但是你要是去店里看肯定是臟的不行了。八塊九快餐仙味居黃燜雞米飯?！?/p>

按照這名騎手的指引，行動(dòng)員來(lái)到了城陽(yáng)趙哥莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近，就在相距不遠(yuǎn)的一條村道內(nèi)，行動(dòng)員見(jiàn)到了這名騎手所說(shuō)的黃燜雞米飯和快餐店。

店家：“今天中午沒(méi)有飯，就給廠子送飯不單賣，這個(gè)一份十塊錢，（我們?cè)诰W(wǎng)上點(diǎn)的話你這邊就給做）對(duì)，但是那是有人送，（多少起送）一份兩份都送，十五塊錢起送。網(wǎng)上都有。”

在村中的一條小路邊，行動(dòng)員見(jiàn)到了網(wǎng)絡(luò)上大名鼎鼎的八塊九快餐，僅僅美團(tuán)一家的評(píng)價(jià)就有近兩千條，可是這現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境，卻讓人有些難以接受，門口就是水溝，店面里面亂七八糟，做飯的區(qū)域用餐車分隔，滿是油污，一路之隔的鮮味居黃燜雞情況也很類似，這樣的環(huán)境讓人有些難以想象，光鮮亮麗的外賣背后究竟藏著什么呢？我們的行動(dòng)員展開(kāi)調(diào)查。

這家名為萬(wàn)家燈火的店鋪，主要經(jīng)營(yíng)的就是外賣美食，炒菜，燒烤應(yīng)有盡有，在美團(tuán)和餓了嗎兩個(gè)平臺(tái)月銷量近500單?？傻陜?nèi)的情況，也不容樂(lè)觀。

店家：“我們24小時(shí)營(yíng)業(yè)，無(wú)論你什么時(shí)間都能點(diǎn)到餐，在家你做不出來(lái)這個(gè)味道，火的原因，（您這一天能掙多少錢啊）一兩千吧?！?/p>

食用油敞開(kāi)口擋在地上，操作臺(tái)上調(diào)料和抹布混在一起，同一把菜刀，同一塊菜板，切完肉切完菜之后并沒(méi)有任何的清洗，就緊接著給行動(dòng)員切起了椒麻雞。

店家：“我也是網(wǎng)上的回頭客比較多一些，你像是這只雞我要是在網(wǎng)上賣我給你是十八是吧，我在網(wǎng)上都賣到28，我這邊用量大都新鮮，你要是用量小保證不了這個(gè)新鮮程度，那有個(gè)蟲子，爬到雞下面了（用刀給抹掉，然后用抹布擦了擦刀）”

店主一邊說(shuō)著自己的干凈衛(wèi)生，另一邊卻讓蟲子爬到了案板上，如果說(shuō)蟲子無(wú)法避免，可之后這名店主的操作，卻讓行動(dòng)員完全沒(méi)有了吃飯的胃口，清完蟲子的刀竟然在案板邊上的抹布上抹了兩下就又接著切起了雞，而這條抹布看起來(lái)也很久沒(méi)有洗過(guò)了。

店家：“其實(shí)有時(shí)候不是你的餐的問(wèn)題，客戶拉肚子你也沒(méi)法說(shuō)。（這一片都是外賣為主是嗎？）是，沒(méi)有桌餐的＋各種展示?！?/p>

很快行動(dòng)員點(diǎn)的三個(gè)菜都做好了，店主這才把拿出來(lái)的肉菜重新歸類，天氣炎熱，如此的環(huán)境著實(shí)讓人擔(dān)憂，行動(dòng)員接著調(diào)查，就在李村商圈附近，像這種只營(yíng)外賣的店鋪著實(shí)不少。

一番走訪下來(lái)，行動(dòng)員發(fā)現(xiàn)，專門做網(wǎng)絡(luò)送餐的店鋪都比較小，衛(wèi)生的狀況也不太相同，大多數(shù)炒菜都是提前炒好，來(lái)單裝盒的狀態(tài)。

剛剛我們看了一些外賣商家的情況，店里的臟亂差確實(shí)是讓人看了有些擔(dān)憂，這樣的環(huán)境是不是存在問(wèn)題？行動(dòng)員接著調(diào)查。

大米堆放在地下，任人踩踏，炸雞的火爐邊放著清潔用品，大腸在地上切完又放回到地上的袋子里，配餐和大廚都沒(méi)有佩戴帽子口罩和手套，如此環(huán)境確實(shí)是觸目驚心，行動(dòng)員聯(lián)系了執(zhí)法部門前去現(xiàn)場(chǎng)檢查。

“藥不能放在這邊，你的東西要放在架子上生熟要分開(kāi)。”進(jìn)門，執(zhí)法人員就發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，放調(diào)料的架子上還擺放著藥品，一些生熟的菜也沒(méi)有分開(kāi)存放。

見(jiàn)執(zhí)法人員在場(chǎng)，這名工作人員表示自己會(huì)嚴(yán)格遵循食品法規(guī)，盛放菜品也都會(huì)佩戴手套，可行動(dòng)員之前購(gòu)買時(shí)，并沒(méi)有見(jiàn)到這名工作人員佩戴手套，離開(kāi)這家店鋪，行動(dòng)員聯(lián)系了李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局。執(zhí)法人員對(duì)于李滄區(qū)的幾家外賣商家也進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

劉所長(zhǎng)：“我們是李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員，今天到你們店來(lái)檢查證照和衛(wèi)生情況，這邊應(yīng)該是不符合環(huán)境衛(wèi)生的相關(guān)要求，從他食品原料來(lái)說(shuō)都比較雜亂，衛(wèi)生臟亂不符合相關(guān)要求?！?/p>

在濱河路上的這家快餐店，執(zhí)法人員一到場(chǎng)就馬上發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境臟亂差，蟑螂遍地跑，這樣的環(huán)境，實(shí)在不適宜餐飲經(jīng)營(yíng)。

劉所長(zhǎng)：“現(xiàn)在你的情況我們現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令你停業(yè)，嗯，我們會(huì)給你下達(dá)現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)筆錄和責(zé)令停業(yè)通知書，我們會(huì)通知平臺(tái)方立即給你下線，下一步我們會(huì)給你下達(dá)整改意見(jiàn)，希望你配合我們工作?！?/p>

面對(duì)店內(nèi)的情況，執(zhí)法人員第一時(shí)間下達(dá)了停業(yè)通知，餐館怎么會(huì)這么臟亂，店主自己也有話說(shuō)。

店主說(shuō)，自己店內(nèi)的情況是因?yàn)檎跔I(yíng)業(yè)，每天早晚的情況都還算干凈，可是煤氣罐上隨意走動(dòng)的蟑螂，墻角的蜘蛛網(wǎng)，還有店內(nèi)大敞著口的下水道，都告訴了我們干凈這詞著實(shí)和這家店不沾邊，一天200單，一單15元起送，光是毛收入一天店內(nèi)就能達(dá)到3000元，一個(gè)月下來(lái)90000元，這個(gè)數(shù)字確實(shí)不小。

劉所長(zhǎng)：“這個(gè)是你？（對(duì)）蘇先生是你（對(duì)）還有她呢？她的證去換了還沒(méi)有下來(lái)這位呢這是臨時(shí)的剛過(guò)來(lái)的。”

店主：“（您這蟑螂還在墻上）你看這個(gè)東西和這個(gè)都是平臺(tái)配發(fā)的，怎么說(shuō)呢，所有的飯店都盡可能避免，但是這是任何飯店這一塊都解決不了?！?/p>

既然您難以解決，那就只有暫時(shí)歇業(yè)解決一下問(wèn)題了，離開(kāi)這家店鋪，行動(dòng)員和執(zhí)法人員來(lái)到了夏莊路的萬(wàn)家燈火餐廳?？雌饋?lái)餐廳工作人員正在為應(yīng)對(duì)檢查收拾衛(wèi)生呢。

店主：“（您覺(jué)得您的店面做到了食品安全了嗎？）這個(gè)怎么說(shuō)，我也不好說(shuō)，我們也是怎么說(shuō)主要就是做個(gè)小本買賣。”

劉所長(zhǎng)：“這不是理由食品安全有規(guī)范，你們要按照食品安全的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)隨時(shí)要保持衛(wèi)生。”

看到執(zhí)法人員，這名店主說(shuō)自己的租約即將在八月底到期，所以正在清掃衛(wèi)生，可是只要您一天在干活，就要一天保證大家的安全。

劉所長(zhǎng)：“健康證過(guò)期了。（健康證辦了，在家，還沒(méi)去拿。）”

劉所長(zhǎng)：“餐飲服務(wù)業(yè)，你這從外表看環(huán)境衛(wèi)生整潔達(dá)不到，設(shè)備設(shè)施方面，你看你的抹布放在墩板上?！?/p>

邊說(shuō)著健康證剛換新證，可您的證件卻是遙遠(yuǎn)的2015年的，從2016到2018年的證件，又在哪呢？執(zhí)法人員表示，這家店的衛(wèi)生水平也不達(dá)標(biāo)，首先先要暫停歇業(yè)，網(wǎng)點(diǎn)下架。離開(kāi)這家店，不遠(yuǎn)處的向陽(yáng)路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，匠心美味小廚正在營(yíng)業(yè)中，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，這家店的環(huán)境到底能不能對(duì)得起匠心二字呢？

劉所長(zhǎng)：“我們現(xiàn)在去看看你的后廚環(huán)境，你先把椅子收起來(lái)，這是能睡覺(jué)的地方嗎？您這邊是什么土豆片，（炸好了的）您別拿手碰啊，（因?yàn)檫@個(gè)要再炒）你再炒的話也是要給客戶吃的，這個(gè)環(huán)境也達(dá)不到食品安全的要求?！?/p>

行動(dòng)員和執(zhí)法人員到訪時(shí)正好是午飯后，店主居然在操作間里支了長(zhǎng)椅睡起了大覺(jué)，被執(zhí)法人員打擾了午休，顯然店主還有些懵。

店主：“（您覺(jué)得您店里的衛(wèi)生怎么樣？）我覺(jué)得我們菜品的清洗還是挺衛(wèi)生的，（你覺(jué)得這個(gè)環(huán)境消費(fèi)者看了會(huì)怎么想）這個(gè)我們還是注意吧?！?/p>

邊說(shuō)著邊用拿過(guò)長(zhǎng)椅的手去碰食材，店主還大言不慚的說(shuō)菜品衛(wèi)生，您這室內(nèi)的后廚環(huán)境，在執(zhí)法人員眼里可問(wèn)題不小啊。

劉所長(zhǎng)：“我們現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)你這個(gè)店鋪的衛(wèi)生達(dá)不到食品安全法的相關(guān)要求，我們要求你立即下架，我們也會(huì)給相關(guān)平臺(tái)通知，責(zé)令你立即停業(yè)整頓。”

一下午的檢查，執(zhí)法人員對(duì)于幾家餐飲店的問(wèn)題都提出了整改意見(jiàn)，執(zhí)法人員說(shuō)，眼下的情況他們會(huì)敦促商家盡快整改，整改到位才能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，如果難以整改到位他們會(huì)吊銷這些餐飲店的食品經(jīng)營(yíng)許可證照，拒絕入市經(jīng)營(yíng)。

李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員：“從今年四月份以來(lái)就開(kāi)展了為期半年多的網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)凈化活動(dòng)，全區(qū)目前已經(jīng)檢查了一千四百多家，整改意見(jiàn)五百多條，五十多家餐飲企業(yè)從平臺(tái)下線我們主要對(duì)原料采購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生人員健康進(jìn)行全面的檢查，目前這個(gè)活動(dòng)還在進(jìn)行中下一部我們李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局仍將網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管為市場(chǎng)重點(diǎn)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位進(jìn)行全面檢查，保證食品安全?！?/p>