不帶皮五花肉每斤25元，帶皮五花肉每斤26元，頸背等部位每斤價格26元左右，這是濟南市歷下區(qū)燕山小區(qū)附近一家冷鮮肉專柜30日的豬肉報價。放眼全省，據(jù)行業(yè)監(jiān)測，截至8月26日，我省活豬均價為25元／公斤，豬肉價格33．5元／公斤，同比上漲均超四成。

本輪肉價上漲，不僅讓消費者憂心日常生活開支的增加，銷售業(yè)戶、養(yǎng)殖場戶心情也并不輕松?！叭鈨r上漲對我們來說實際上是最大的‘利空’，價格高了賣的量就少了，我們只能在進價上少加價，原來每賣20塊錢能掙一塊錢，現(xiàn)在也就掙三毛?！币患疑鐓^(qū)肉店的老板坦言。

“現(xiàn)在養(yǎng)殖成本高了不少，僅拿消毒劑這一項來說，原來一年的花費大概在五六萬元，現(xiàn)在一個月就需要花費三四萬元。”聊城一家中型養(yǎng)殖場的負責人介紹，為防控非洲豬瘟，除加強清洗消毒外，還對養(yǎng)殖場進行了封閉式管理，各方面成本都有所增加。

供求關(guān)系是影響價格的主導因素，據(jù)我省1100余個規(guī)模豬場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至7月末，監(jiān)測生豬出欄同比下降38．94％，環(huán)比下降15．69％。從生豬產(chǎn)能現(xiàn)狀來看，我省生豬存欄也趨于持續(xù)下降，截至7月末，監(jiān)測生豬存欄同比下降36．27％，環(huán)比下降0．25％。

促生產(chǎn)保供應(yīng)是當前穩(wěn)定豬肉價格的關(guān)鍵。日前國務(wù)院常務(wù)會議提出五方面舉措力促恢復生豬生產(chǎn)，包括取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，加強動物防疫體系建設(shè)，保障豬肉供應(yīng)等。“在此之前，我省已在全國率先出臺相關(guān)扶持措施?！笔⌒竽莲F醫(yī)局規(guī)劃財務(wù)處二級調(diào)研員孫濤介紹，包括對符合條件的規(guī)模養(yǎng)豬場戶、種豬場、生豬屠宰企業(yè)流動資金貸款給予貼息支持；省財政統(tǒng)籌6000余萬元，對全省45家一級以上種豬場給予臨時性救助；提高能繁母豬、育肥豬農(nóng)業(yè)保險保障水平等。

據(jù)了解，目前政策扶持效果已開始顯現(xiàn)，上半年全省育肥豬、能繁母豬分別入保1221．7萬頭、58．5萬頭，同比分別增長20．7％、17．6％；各地上報生豬養(yǎng)殖企業(yè)貸款貼息需求4000多萬元。近三個月生豬存欄同比降幅收窄，下降2個百分點，價格漲幅低于全國平均水平9個百分點。

“下一步，我們將從強化防控、強化產(chǎn)業(yè)預(yù)警、強化屠宰管理、強化基礎(chǔ)指導等多方面入手，解決不敢養(yǎng)、無力養(yǎng)的問題，進一步‘促產(chǎn)保供’?！笔⌒竽莲F醫(yī)局畜牧處處長李流航表示。