“孩子初三了，中午放學到食堂就沒飯吃了，孩子吃不飽，怎么能好好學習？”9月4日，青島市教育局副巡視員姜林做客《行風在線》時，一位青島39中的家長提出了這樣的問題。

姜林線上回復(fù)時表示，這種情況，不是硬件問題，而是管理的問題，學校的前期工作前置量要加大，標準化食堂有成本核算的規(guī)范，學校應(yīng)該嚴格按照規(guī)范執(zhí)行。

節(jié)目結(jié)束后，姜林立即去到青島39中進行了現(xiàn)場核實。

上午10點，記者跟隨姜林一行人來到了，位于登州路的青島39中。記者了解到，三十九中分為上下兩個食堂，每個食堂容納約800人。學校分兩個批次就餐，中午11：50，初一初二同學就餐，中午12：05，初三同學就餐，實際用餐總?cè)藬?shù)約1700余人。

姜林和青島39中副校長蔣美云溝通了解了情況，9月2日星期一開學第一天，餐廳總共制作1700份餐食，但由于每份打菜量沒有控制好，導(dǎo)致飯菜不夠。即使有應(yīng)急水餃，依然有約20個初三學生沒能吃飽。學校立即買了面包送到教室。

“負責餐廳的耀華餐飲有限公司一直負責二樓餐廳，本學期是首次接手一樓餐廳?！笔Y美云說，新公司入駐對業(yè)務(wù)不夠了解，才會導(dǎo)致這次事件的發(fā)生。

“開學第一天，我們想給學生多打一些，怕他們吃不飽，量沒有控制好，但發(fā)現(xiàn)很多同學都剩下了飯菜?！币A餐飲有限公司負責人牛世東說。

蔣美云表示，出現(xiàn)問題后學校立即召開會議，積極解決問題。通過微信群、家委會等多種方式了解學生和家長意見，并表示學校將加強管理，餐飲公司提高服務(wù)質(zhì)量，成立食堂管理員，當天問題當天解決，確保學生就餐質(zhì)量。

“第二天，食堂便加大餐飲供給與備份，并控制了每一個學生的打菜量，確保學生吃得飽又不浪費?！笔Y美云說。

姜林表示，這種情況的發(fā)生，凸顯出了管理的細節(jié)問題。

“兩個‘第一次’碰在了一起。一個是開學第一天，一個是新餐飲公司第一次承接。兩個第一次都沒有充分準備?！苯终f，“第一天在沒有經(jīng)驗的情況下，應(yīng)該多準備飯菜未雨綢繆。在特殊時段，食堂考慮充分，確保學生就餐，這個可以當作案例總結(jié)經(jīng)驗，確保在全市層面不出現(xiàn)類似有問題?！?/p>

（愛青島／青島網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺見習記者 杜浩然、劉瑜）