青島新聞網(wǎng)9月14日訊（文/龐為 圖/魏世洲）青島華魯公路工程公司的食堂廚師徐炳恩，今年50掛零。他早年當(dāng)兵當(dāng)?shù)木褪谴妒卤，F(xiàn)在，他每天給100多工友做飯，既要保證時(shí)間，又要照顧口味。多年做大鍋飯，徐師傅很有心得：“菜要在開飯前半小時(shí)再炒，炒早了口感不行”；“炒青菜要大火爆炒，出鍋前再加鹽”；“炸魚要四成熱的油溫下鍋，才能外焦里嫩”……中秋節(jié)到了，徐師傅早就打算好給工友們做點(diǎn)好吃的。