85后女孩好手藝

粉絲超過(guò)200萬(wàn)

烘焙網(wǎng)紅達(dá)人小法：把愛(ài)好變成事業(yè)

兩年前，85后小法放棄了文化單位的穩(wěn)定工作，奔向從小喜愛(ài)的烘焙，成立工作室自主創(chuàng)業(yè)。這個(gè)溫柔白皙的鄰家女孩或許走在人群中并不突出，但她勇于走出舒適區(qū)突破自我，在超過(guò)200萬(wàn)人次粉絲托起的滾滾浪潮中，擁有了屬于自己的閃亮光環(huán)，讓“小法”這個(gè)名字響當(dāng)當(dāng)。

堅(jiān)持初心 獲得家人的理解和支持

小法從小就喜歡烘焙，放學(xué)路上有一家烘焙店，透過(guò)玻璃能看到一些蛋糕師傅在忙碌著，尤其是轉(zhuǎn)臺(tái)裱花把蛋糕裝飾得很漂亮。她經(jīng)常靜靜地專注看好長(zhǎng)時(shí)間，烘焙成為童年的一種向往?！拔冶容^喜歡吃呀，覺(jué)得吃到甜甜的東西，會(huì)讓人開(kāi)心，有很強(qiáng)的幸福感。自己親手做的東西添加劑少，讓家人尤其是孩子吃到了放心安全的烘焙甜品，我感到很有成就感。”

小法原來(lái)的工作是每天與文字打交道，審讀文字要求細(xì)致，工作方式也比較常規(guī)。現(xiàn)在的工作相對(duì)更有創(chuàng)意，需要不斷學(xué)習(xí)融入一些新的平臺(tái)，更新自媒體的內(nèi)容和形式，深耕時(shí)常翻新的烘焙產(chǎn)品，拓展專業(yè)領(lǐng)域的內(nèi)容和創(chuàng)作。“一開(kāi)始我只是把烘焙作為愛(ài)好，當(dāng)成工作閑暇之余的一些拓展和副業(yè)，也能賺個(gè)小外快，但是隨著喜歡的深入、熱情的增長(zhǎng)、收入的增加，我慢慢覺(jué)得可以支撐自己的生活了，就反復(fù)考慮把整個(gè)人生的側(cè)重點(diǎn)轉(zhuǎn)移一下，所以才決定轉(zhuǎn)行。”萬(wàn)事開(kāi)頭難，從穩(wěn)定的職業(yè)到起初不知旱澇能否保收的自主創(chuàng)業(yè)，小法首先需要得到家人的支持。

“一開(kāi)始，父母覺(jué)得我為什么要辭掉這么好的工作，去干一些不知前路和未來(lái)方向的工作呢？因?yàn)樽龊姹簩I(yè)自媒體，其實(shí)收入是不穩(wěn)定的，父母會(huì)覺(jué)得我上了這么多年學(xué)，為什么要去做一些手機(jī)和網(wǎng)絡(luò)上的東西？對(duì)這些虛無(wú)縹緲的東西，在老一輩人的傳統(tǒng)觀念里是不贊成的?！绷钚》ǜ吲d的是，丈夫非常支持和信任她，因?yàn)樗且粋€(gè)比較自律的人，認(rèn)定了一件事情，愛(ài)上了烘焙是不會(huì)輕易變換方向的。夫妻倆認(rèn)為，只要堅(jiān)持去做這件事情，總能看到比較好的前景。

2019年8月，小法離職開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，市北區(qū)跟著小法吃吃的文化傳媒工作室逐漸風(fēng)生水起。后來(lái)父母看到小法新的工作狀態(tài)，也慢慢加入到支持的陣營(yíng)中?！爱吘宫F(xiàn)在成家了，有了孩子，肩上的負(fù)擔(dān)就不一樣了。可能以前覺(jué)得工作只是工作，現(xiàn)在要考慮全局，這份工作收入能否保障家人的生活，能否給自己帶來(lái)更大的提升?！毕氲綖槿似蕖槿四感枰獡?dān)負(fù)的更大責(zé)任，整個(gè)人的狀態(tài)就會(huì)不一樣，隨之而來(lái)，身邊的人會(huì)感覺(jué)小法認(rèn)定了這條路，也會(huì)給她很大的支持。

烘焙網(wǎng)紅達(dá)人小法。

充滿挑戰(zhàn) 漫漫網(wǎng)紅之路甘苦自知

這條未知的網(wǎng)紅之路并不好走，小法覺(jué)得自己屬于比較幸運(yùn)的?！翱赡芫褪勤s上了一些自媒體平臺(tái)的崛起，通過(guò)微博、微信公眾號(hào)這些平臺(tái)的發(fā)展，也讓自己這種美食達(dá)人，有了一定的流量，才慢慢發(fā)展起來(lái)的。我也會(huì)比較花心思，因?yàn)橐婚_(kāi)始做的主要是烘焙靈感，要去找特色、找不同。別人能做的東西，我們要看到不一樣的東西，做好烘焙靈感的分享。大家就會(huì)覺(jué)得我做的內(nèi)容不一樣，然后才會(huì)跟隨，并且長(zhǎng)期關(guān)注?，F(xiàn)在我作為主創(chuàng)，會(huì)自己去做烘焙、做內(nèi)容，也會(huì)根據(jù)熱點(diǎn)有新的創(chuàng)作，從烘焙分享轉(zhuǎn)向制作和教學(xué)。”

小法在各新媒體平臺(tái)的粉絲已經(jīng)超過(guò)200萬(wàn)人次。其中，微博“小法的烘焙靈感集”有160萬(wàn)粉絲。“微博粉絲增長(zhǎng)得比較快，但是現(xiàn)在大家的主流量不在這兒，它的互動(dòng)率弱一些。微信‘跟著小法吃吃的’有15萬(wàn)粉絲，這些用戶是一直跟著我的忠實(shí)鐵粉，粘性比較大，因?yàn)槲易钤缡亲鑫⑿殴娞?hào)的。抖音、Ｂ站、小紅書、視頻號(hào)這些粉絲的互動(dòng)率高一些，我們還會(huì)做私域，像我個(gè)人的微信號(hào)有6個(gè)，小助理還有1個(gè)微信號(hào)。”

“說(shuō)到比較難的事情，第一個(gè)還是流量的問(wèn)題，因?yàn)楝F(xiàn)在的新平臺(tái)太多了，我們有的時(shí)候很難兼顧，像抖音和Ｂ站這種年輕人比較多的、視頻花樣多的平臺(tái)，我感覺(jué)自己上了點(diǎn)年紀(jì)，有時(shí)也跟不上潮流和形勢(shì)，很難快速抓住流量的大趨勢(shì)，需要不斷保持敏銳的嗅覺(jué)。再就是各個(gè)平臺(tái)鞏固不同的粉絲群體，兼顧也是比較辛苦的事情?！毙》ū硎荆瑒傞_(kāi)始嘗試時(shí)，每天忙碌于拍視頻和照片，邊制作邊拍攝，有時(shí)太過(guò)專注，一不留神就容易燙到自己?！白龊姹旱娜松砩隙济獠涣擞泻芏鄠蹋m然現(xiàn)在粉絲很多，但是粉絲們的烘焙手藝參差不齊，即使我們做出的甜品很棒，因?yàn)槭峭ㄟ^(guò)圖文或者視頻傳達(dá)出去的教學(xué)，不是面對(duì)面、手把手的直面教學(xué)，有的粉絲自己照著做不出來(lái)可能就會(huì)強(qiáng)烈表達(dá)不滿甚至是人身攻擊，這些都是要我們自己承受的。”小法會(huì)用心做好每一個(gè)烘焙產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容，但并非所有的都有流量和關(guān)注度，其中有些會(huì)悄無(wú)聲息地淹沒(méi)在滾滾流量中，這時(shí)候她的心里也會(huì)失落。

常學(xué)常新 自己的熱愛(ài)當(dāng)成主業(yè)

從鄰家女孩到美食網(wǎng)紅達(dá)人，把自己的熱愛(ài)當(dāng)成主業(yè)，雖說(shuō)手藝上得心應(yīng)手，但這種轉(zhuǎn)變并非易事?！坝械臅r(shí)候你的熱愛(ài)真正成了職業(yè)，可能過(guò)段時(shí)間就不那么熱愛(ài)了，每天都干這些熱愛(ài)的事情也會(huì)有點(diǎn)厭煩，確實(shí)挺累的，所以我會(huì)需要一段時(shí)間去適應(yīng)和調(diào)整，調(diào)整回來(lái)之后，發(fā)現(xiàn)還是常學(xué)常新，挺好的?！毙》▽?duì)記者說(shuō)，“現(xiàn)在把烘焙做成了自己的本職工作，也會(huì)帶來(lái)比較好的收入，烘焙也有淡旺季，但是比上班要自由得多，現(xiàn)在自己創(chuàng)業(yè)，自己做主，會(huì)有很大的成長(zhǎng)和鍛煉?！?/p>

小法笑稱自己是烘焙重度愛(ài)好者，以前把烘焙當(dāng)愛(ài)好時(shí)，想想喜歡做什么，就去查閱資料學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)，經(jīng)過(guò)一次一次的磨練，慢慢做成近乎完美的烘焙甜品，而現(xiàn)在把烘焙變成了正式的工作，在如何做好自媒體上需要花費(fèi)更多的心思，日常有時(shí)也會(huì)比較忙亂和焦慮一些，“我們現(xiàn)在也會(huì)帶團(tuán)隊(duì)，早上都會(huì)開(kāi)例會(huì)，想想這一天要做什么，或者這周要發(fā)什么內(nèi)容，提前安排好。要想很多的內(nèi)容產(chǎn)出，根據(jù)各個(gè)平臺(tái)去做不同內(nèi)容的分發(fā)，也會(huì)去錄視頻，做一些比較新鮮的、適合自媒體平臺(tái)的推廣，所以日常就會(huì)比較辛苦了?！?/p>

“很多品牌都對(duì)我們比較認(rèn)可，有深入的合作，也有商業(yè)推廣?！毙》ń榻B說(shuō)，用心做這一行，口碑是很重要的。在小法的印象中，暖心的粉絲留言有很多?！艾F(xiàn)在大家在網(wǎng)上的表達(dá)都很直接，有的會(huì)說(shuō)‘小法我喜歡你’，有的會(huì)說(shuō)‘我信你了’，簡(jiǎn)短的幾個(gè)字，其實(shí)對(duì)我來(lái)說(shuō)就是很大的鼓勵(lì)和支持?！毙》ê头劢z們?cè)诰€下也會(huì)有一些溫馨互動(dòng)，“大家說(shuō)在網(wǎng)上聽(tīng)我的聲音很像《甄嬛傳》里的華妃娘娘，在線下見(jiàn)到時(shí)，大家又會(huì)覺(jué)得我說(shuō)起話來(lái)很像一個(gè)語(yǔ)文老師。挺有意思的，我跟粉絲們?cè)谝黄鸷荛_(kāi)心?！保ㄓ^海新聞／青島晚報(bào)首席記者 張譯心）