【青島新聞網(wǎng)獨(dú)家】

（記者 宋波鴻）

日前，文旅部官網(wǎng)正式公布了2021年全國(guó)特級(jí)導(dǎo)游考評(píng)結(jié)果，此次全國(guó)共有16人通過(guò)評(píng)審，來(lái)自青島的孫樹(shù)偉成為代表山東省獲此殊榮的導(dǎo)游之一，這不僅是國(guó)內(nèi)導(dǎo)游界級(jí)別最高的榮譽(yù)稱號(hào)，甚至是時(shí)隔24年后的重啟評(píng)選。孫樹(shù)偉的“全國(guó)特級(jí)導(dǎo)游”是如何煉成的？

不想做廚師的教師不是一名好導(dǎo)游，孫樹(shù)偉不僅被稱為青島旅游“活地圖”，還被譽(yù)為青島冷知識(shí)“問(wèn)不倒”。

除了本職導(dǎo)游工作外，孫樹(shù)偉還是一名曾榮獲全國(guó)烹飪大賽獎(jiǎng)項(xiàng)的民間廚神及美食評(píng)論家，甚至多次牽頭舉辦青島本地的美食大賽。此外，他還是一位旅游管理領(lǐng)域的教師，當(dāng)導(dǎo)游這么多年，他把自己的學(xué)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)傳授給徒弟學(xué)生們，持續(xù)桃李青島的旅游產(chǎn)業(yè)。

接受本網(wǎng)專訪的孫樹(shù)偉認(rèn)為，現(xiàn)在的導(dǎo)游和旅游行業(yè)變革已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)，傳統(tǒng)導(dǎo)游行業(yè)也需要面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的挑戰(zhàn)和沖擊，云導(dǎo)游、“導(dǎo)游＋”等概念呼之欲出，導(dǎo)游也必須要去搶占流量高地，發(fā)揮所長(zhǎng)講好中國(guó)故事。

01.導(dǎo)游

從1989年考取導(dǎo)游資格證，孫樹(shù)偉開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)33年的導(dǎo)游生涯。

年少的孫樹(shù)偉喜歡說(shuō)相聲，經(jīng)常是校園里舞臺(tái)表演的風(fēng)云人物?！拔蚁胝业侥敲匆粋€(gè)施展自己的舞臺(tái)，最好還能把我的才藝和學(xué)識(shí)都能展現(xiàn)出來(lái)?！睂O樹(shù)偉說(shuō)，就這樣，導(dǎo)游成了他的目標(biāo)。

青島是一座旅游城市，海邊美景則為導(dǎo)游們提供了絕佳的舞臺(tái)。“那時(shí)候，我每天就騎著自行車，來(lái)到棧橋看、學(xué)、聽(tīng)。沿著海邊一路走，看看到底怎么講，才能把青島這座城市講得好?！睂O樹(shù)偉說(shuō)，“就像說(shuō)相聲，很多專業(yè)的相聲演員都是有臺(tái)詞的，他們會(huì)背下來(lái)，導(dǎo)游也是這樣，我們背誦大量的講解詞，才能把基本功打好，把青島故事用自己的話娓娓道來(lái)?！?/p>

說(shuō)起從事旅游行業(yè)30多年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，有些故事甚至讓孫樹(shù)偉眼眶濕潤(rùn)，“有些海外游客甚至在近30年中，每一次來(lái)青島都會(huì)找我。他自己來(lái)游玩青島之余，下一次還會(huì)引薦他的家人和朋友來(lái)青島游玩?！?/p>

“我更希望靠專業(yè)和敬業(yè)贏得大家對(duì)導(dǎo)游行業(yè)的尊重，為游客帶來(lái)物超所值的內(nèi)容和稱心如意的服務(wù)，才是導(dǎo)游更應(yīng)該做的事?！睂O樹(shù)偉說(shuō)。

02.廚神

說(shuō)起美食，孫樹(shù)偉顯得很興奮。

“在辣炒蛤蜊中放一點(diǎn)異域香料，比如九層塔、薄荷等等，那這道菜又多了新的味道?！薄斑€有我們的膠州大白菜，一直以來(lái)都是青島的一張名片，那么我們讓全國(guó)菜系來(lái)烹飪膠州大白菜，做成百菜宴有沒(méi)有很厲害！”“魚也是青島獨(dú)樹(shù)一幟的美食，各種方式烹飪出來(lái)的百魚宴，我想你恐怕不想錯(cuò)過(guò)！”孫樹(shù)偉說(shuō)。

飲食絕對(duì)是旅游行業(yè)當(dāng)中的一個(gè)寶藏，很多人去到一個(gè)地方，可能都是沖著當(dāng)?shù)孛朗橙サ摹?/p>

“來(lái)青島也一樣，你要讓人在這里除了玩得好之外，還要有的吃，那么到底吃什么，就應(yīng)該成為我們挖掘的目標(biāo)。”多次在央視露臉烹飪講解青島美食，并在峰會(huì)“國(guó)宴”擔(dān)任美食評(píng)審的孫樹(shù)偉，講起“吃”顯得頗為自信。

直至今日，到全國(guó)各地推介青島文旅時(shí)孫樹(shù)偉甚至還會(huì)用相聲報(bào)菜名的方式介紹青島美食。

當(dāng)年準(zhǔn)備潛心研究做菜和美食的他，遭到了很多同行和領(lǐng)導(dǎo)的不理解，他怎么好好的導(dǎo)游就不干了呢！甚至要去上海東方衛(wèi)視參加烹飪大賽。“當(dāng)時(shí)我的領(lǐng)導(dǎo)都找我，說(shuō)你怎么不當(dāng)導(dǎo)游改行做飯去了！”孫樹(shù)偉笑說(shuō)，“我這個(gè)人就是一個(gè)喜歡鉆研的人，我喜歡吃也喜歡做飯，那我必須把它研究透了！”

03.雜家

“導(dǎo)游必須是一個(gè)雜家，什么都要懂。”孫樹(shù)偉說(shuō)，“同時(shí)你還得會(huì)察言觀色，游客是不是愿意聽(tīng)？他們對(duì)哪個(gè)話題和故事更感興趣？”

同時(shí)，導(dǎo)游面對(duì)不同的游客，必須有不同的稿子，一個(gè)棧橋，可能準(zhǔn)備三到五份講解詞以面對(duì)不同的受眾，這才是一個(gè)導(dǎo)游該有的樣子，他表示，“現(xiàn)在的導(dǎo)游，你更需要去當(dāng)一個(gè)民間的青島代言人，用自己的方式講好青島故事。”

面對(duì)曾經(jīng)的香港客人，孫樹(shù)偉甚至練起了廣東話。他用一年時(shí)間學(xué)會(huì)了粵語(yǔ)，成為青島當(dāng)時(shí)為數(shù)不多的能用廣東話介紹山東景點(diǎn)的導(dǎo)游?！捌鋵?shí)自學(xué)粵語(yǔ)不為別的，只為對(duì)得起游客！”孫樹(shù)偉說(shuō)。

現(xiàn)在不少視頻網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，很多導(dǎo)游都轉(zhuǎn)型做起了旅游直播。

孫樹(shù)偉說(shuō)，“現(xiàn)在的導(dǎo)游可以說(shuō)正經(jīng)歷著一個(gè)可以讓自身發(fā)光的時(shí)代。跟其他網(wǎng)紅不一樣的是，我們都時(shí)刻記得自己的真實(shí)身份，那就是導(dǎo)游，雖然拿起手機(jī)做起了自媒體，但轉(zhuǎn)型不是轉(zhuǎn)行，而是繼續(xù)在導(dǎo)游這個(gè)行業(yè)，用不同的方式來(lái)詮釋這個(gè)職業(yè)應(yīng)該散發(fā)出來(lái)的光彩?！?/p>

他創(chuàng)立的“孫樹(shù)偉導(dǎo)游工作室”，甚至還參與了各類大型活動(dòng)接待與相關(guān)從業(yè)人員培訓(xùn)，在2008年北京奧運(yùn)會(huì)期間，為青島賽場(chǎng)的運(yùn)動(dòng)員、裁判員等提供專業(yè)指導(dǎo)、服務(wù)，還在2014年青島世界園藝博覽會(huì)培訓(xùn)了近千名導(dǎo)游和花卉大使，特別是在峰會(huì)中培訓(xùn)了三千多名不同崗位的志愿者……

成為“全國(guó)特級(jí)導(dǎo)游”，這對(duì)孫樹(shù)偉來(lái)說(shuō)更像是一種責(zé)任，以及職業(yè)生涯一枚沉甸甸的勛章，他說(shuō)，“希望能夠通過(guò)我們的努力，重塑導(dǎo)游這個(gè)行業(yè)，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)更好向前發(fā)展，并為青島這座城市增添貢獻(xiàn)?！?/p>