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大地不曾沉睡過(guò)去，仿似不夜城，這里燈火通明，是誰(shuí)開(kāi)始第一聲招呼……夜幕降臨，萬(wàn)家燈火，夜市里的喧囂是人間煙火的聚集。夏夜里奔波忙碌的人，匯聚成一股股城市力量，助推著城市夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。今起早報(bào)推出“夜探·業(yè)探”系列報(bào)道，講述那些夜幕降臨后仍在為夢(mèng)想拼搏的人和事。近日，早報(bào)記者探訪了島城部分夜市，給讀者帶來(lái)夜市網(wǎng)紅攤主的創(chuàng)業(yè)故事以及地鐵為夜市帶來(lái)的新變化。

夜市網(wǎng)紅創(chuàng)“夜”史

記者探訪呂家莊、臺(tái)東、樂(lè)客城三大夜市

揭秘網(wǎng)紅攤主的勵(lì)志創(chuàng)業(yè)故事

臺(tái)東三路步行街、李村樂(lè)客城、城陽(yáng)呂家莊夜市被稱(chēng)為青島的三大夜市。每個(gè)夜市里都有排隊(duì)的人群和忙碌的攤主，夜市里的各種“網(wǎng)紅”也吸引著粉絲們前去打卡。入夏以來(lái)，臺(tái)東三路步行街因?yàn)樯?jí)改造，人流量少了許多，但李村樂(lè)客城和城陽(yáng)呂家莊夜市卻異軍突起，迎來(lái)了煙火氣最濃的季節(jié)。汗流浹背卻面帶喜悅笑容的攤主，手捧冷飲、小吃穿梭在其中的顧客，加上濃郁的燒烤味，構(gòu)成了最真實(shí)的生活。網(wǎng)絡(luò)上的很多視頻素材取自這里，有些是尋覓發(fā)現(xiàn)，有些是為自己做宣傳，但每個(gè)“網(wǎng)紅”攤主的背后都有一個(gè)勵(lì)志故事。

城陽(yáng)呂家莊夜市

“一根筋”做香腸的他

去年12月，唐健在城陽(yáng)呂家莊夜市里開(kāi)了攤位“堂弟兄香腸鋪”，這是他的第4個(gè)鋪?zhàn)?。近兩年間，他分別在漳州二路、臺(tái)東和海信廣場(chǎng)超市開(kāi)了3個(gè)鋪?zhàn)印?/p>

今年5月，一條《島城知名餐飲大鱷負(fù)債4600萬(wàn)，在城陽(yáng)呂家莊擺攤兒開(kāi)啟逆襲之路》的視頻在青島人的朋友圈刷屏，視頻是真實(shí)故事、本人出演，講述了唐健在呂家莊夜市擺攤賣(mài)烤腸的故事。故事很有傳奇色彩，也飽含著濃濃的煙火氣。誰(shuí)曾想到，曾創(chuàng)立了唐家老院子、大唐漁宴、朗園等前些年在青島火爆餐飲場(chǎng)所的老板，如今卻到夜市練攤賣(mài)烤腸。這是一個(gè)勵(lì)志的故事，“從頭再來(lái)，腳踏實(shí)地，從煙火氣最濃的夜市開(kāi)始?！碧平≌f(shuō)。

“堂弟兄香腸鋪”的攤位在夜市中一個(gè)很普通的位置，一個(gè)電烤爐，上面擺放著正烤得嗞嗞冒油的香腸，唐健用夾子來(lái)回給烤爐上的香腸翻著面，攤位上大幅的唐健代言自己香腸的海報(bào)，以及旁邊一個(gè)電子屏幕上反復(fù)播放的紀(jì)錄片，都吸引著來(lái)往的人駐足。不時(shí)也會(huì)有人認(rèn)出唐健，驚詫于他這是在“體驗(yàn)生活”？唐健總是報(bào)以真誠(chéng)的微笑，解釋幾句：“做生意投資失敗了，這是從頭再來(lái)?！薄拔易龅哪c你放心吃，都是麥德龍采購(gòu)的豬腿肉做原料?！薄俺院昧嗽賮?lái)買(mǎi)，也可以聯(lián)系我給你寄過(guò)去?！薄平≡谧约旱亩兑糍~號(hào)“喜樂(lè)唐弟兄官方賬號(hào)”里用多個(gè)視頻講述了自己的過(guò)往，投資失敗欠下巨額債務(wù)后，他沒(méi)有選擇逃避，而是在年過(guò)半百的年紀(jì)選擇了重新創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)之初的幾年，他騎著電動(dòng)車(chē)在街頭賣(mài)烤腸?！岸嗄甑牟惋嫃臉I(yè)經(jīng)驗(yàn)，也是我再創(chuàng)業(yè)的資本。我深深知道食品安全的重要性，所以做腸的原料我都是精挑細(xì)遠(yuǎn)，讓大家吃得放心?！碧平≌f(shuō)。經(jīng)過(guò)幾年的積累，“堂弟兄香腸鋪”也有了一群固定的回頭客。

在“網(wǎng)紅”時(shí)代，唐健也不惜為自己“代言”，他摸索著開(kāi)啟了自己的網(wǎng)絡(luò)賬號(hào)，開(kāi)始直播賣(mài)貨，如今他抖音賬號(hào)已經(jīng)有40多萬(wàn)的粉絲?！懊刻煸跀偽磺懊β档臅r(shí)候，打開(kāi)直播和來(lái)自天南地北的朋友聊著天，忘記了疲勞，還能賣(mài)貨，最多一次直播營(yíng)業(yè)額到了17萬(wàn)元。”唐健說(shuō)，“目前我正在搭建自己的團(tuán)隊(duì)。搭建起團(tuán)隊(duì)，就離成功再近一步?！?/p>

“我在抖音中就免費(fèi)教學(xué)做香腸，希望初創(chuàng)業(yè)的人不要一下子開(kāi)高端店面，要從成本和門(mén)檻相對(duì)較基礎(chǔ)的夜市慢慢做起，這樣就算虧也不至于到負(fù)債累累的地步。”唐健告訴記者，正巧他15年前唐家老院子的一名廚師在呂家莊夜市上有個(gè)攤位，于是就和這名廚師合作，把第四家店鋪開(kāi)在了呂家莊夜市。

唐健告訴記者，呂家莊夜市屬于比較火爆的地方，目前每天晚上5個(gè)小時(shí)平均能賣(mài)大約3000根香腸，而周末和節(jié)假日一般能賣(mài)到5000多根。

夜體驗(yàn)

呂家莊夜市這兩年在青島一直是以“網(wǎng)紅”夜市的形象存在。經(jīng)過(guò)多次升級(jí)，呂家莊夜市目前已有700多個(gè)攤位，涵蓋了來(lái)自全國(guó)各地的小吃美食、特色產(chǎn)品、首飾玩具、服裝鞋帽等。記者探訪發(fā)現(xiàn)，呂家莊夜市中一排300米長(zhǎng)的固定門(mén)面中，就有12家飲品店，匯聚了多個(gè)知名品牌，每家飲品店都有排隊(duì)的人?！盎久總€(gè)晚上都要賣(mài)出3000-5000杯飲品，在夏天要想逛完整個(gè)呂家莊夜市，兩杯冷飲打不住?！币患绎嬈返甑墓ぷ魅藛T說(shuō)。

也許是基因里自帶“網(wǎng)紅”屬性，位于城陽(yáng)北曲商圈的呂家莊夜市看起來(lái)是那么鮮活、熱鬧。在夜市管理方面，呂家莊社區(qū)也不斷提升服務(wù)水平，商戶(hù)遇到任何困難，都可以在微信群里直接反映，每天晚上，夜市管理巡邏隊(duì)成員和社區(qū)兩委成員同步值班巡視，及時(shí)了解商戶(hù)需求，隨時(shí)解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。據(jù)官方數(shù)據(jù)，呂家莊夜市日均客流量有3.2萬(wàn)人次。

臺(tái)東夜市

海歸青年的“寵物零食”

夜幕降臨之時(shí)，盡管青島臺(tái)東步行街改造如火如荼進(jìn)行中，但顧客們的熱情仍然不減。在車(chē)前蓋上擺小攤，掛起一塊招牌，搭配上小夜燈，還有一只叫芋頭“擺爛貓”，后備箱里裝滿(mǎn)了貨物，一個(gè)氛圍感十足的移動(dòng)小店就此開(kāi)張。攤主劉宇是一名1998年出生的創(chuàng)業(yè)人，在夜市里經(jīng)營(yíng)著一家名為“自制寵物零食”的攤位。

劉宇在2021年年末留學(xué)歸來(lái)，他在幾年前就跟朋友們一起開(kāi)了一家寵物店，隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大，逐漸轉(zhuǎn)型為寵物醫(yī)院。在自己熟悉的領(lǐng)域，利用手里資源，他來(lái)到臺(tái)東“練攤”。用劉宇的話(huà)說(shuō)，夜市也是另一種生活方式。

“家里養(yǎng)的是貓貓還是狗狗？”“最近天氣熱，可以試試這個(gè)產(chǎn)品，能夠去火……”劉宇在攤位前耐心地講解著每一樣寵物零食，跟他一起擺攤的還有寵物醫(yī)院的一名醫(yī)生?！白铋_(kāi)始我們考慮到顧客會(huì)問(wèn)一些比較專(zhuān)業(yè)的問(wèn)題，如果解答不上來(lái)，怕引起誤導(dǎo)，所有每次都是帶著一名專(zhuān)業(yè)的寵物醫(yī)生一起出攤。”劉宇笑著說(shuō)。

“第一天來(lái)擺攤的時(shí)候，我們把小夜燈亮起來(lái)，毯子鋪上，準(zhǔn)備的寵物零食還沒(méi)擺放完，周?chē)鸵呀?jīng)聚集了不少人，原本想要擺到晚上10點(diǎn)，但由于太火爆，兩三個(gè)小時(shí)就搶購(gòu)?fù)炅恕！眲⒂顚?duì)于第一天的擺攤經(jīng)歷還記憶猶新，在那之后他每次都要準(zhǔn)備滿(mǎn)滿(mǎn)一后備箱的產(chǎn)品，現(xiàn)在他基本每天都會(huì)出攤。劉宇發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在年輕人喂養(yǎng)寵物的越來(lái)越多，這些“練攤”經(jīng)驗(yàn)也為他的寵物醫(yī)院未來(lái)的規(guī)劃提出了不少建設(shè)性意見(jiàn)。

“我們寵物零食成本一般都比較高，加上我們?cè)谶@里賣(mài)的價(jià)格基本是同行業(yè)價(jià)格的50%—70%，每天營(yíng)業(yè)額在1000元左右?！眲⒂钫f(shuō)。

夜體驗(yàn)

雖然隨著東部商圈、李滄商圈陸續(xù)崛起，大家出門(mén)逛街有了更多選擇，但是在許多80后、90后心中，臺(tái)東的地位依然無(wú)法撼動(dòng)。

“這邊的小吃，我?guī)缀醭粤藗€(gè)遍，數(shù)不清來(lái)過(guò)多少次，只要有空我就會(huì)和家人來(lái)吃宵夜?！睂O女士是臺(tái)東夜市的?？?。她說(shuō)自己之所以喜歡這里，不僅是因?yàn)榭梢韵硎堋肮涑浴钡臉?lè)趣，更因?yàn)檫@里體現(xiàn)了青島獨(dú)特的人文氣息，傳統(tǒng)與時(shí)尚交融。市民王靚靚說(shuō)，“我前兩天刷抖音看到臺(tái)東夜市想吃的、想玩的店鋪都還營(yíng)業(yè)，就趕緊趁著周末帶著孩子過(guò)來(lái)逛逛，感覺(jué)很舒服?！?/p>

除了美食之外，這里還聚集著服裝首飾、日用百貨等攤位，讓人目不暇接。在一個(gè)賣(mài)手機(jī)殼、充電線(xiàn)的攤位，老板沈女士正在招呼著客人，她告訴記者，“現(xiàn)在臺(tái)東步行街正在升級(jí)改造，未來(lái)肯定會(huì)更好更漂亮，也會(huì)吸引更多人來(lái)逛臺(tái)東，期待能給我們這些小攤帶來(lái)更多的生意?！?/p>

臺(tái)東正在經(jīng)歷著大范圍的改造，相信隨著改造的完成，臺(tái)東步行街將會(huì)煥然一新，以全新的面貌、更好的服務(wù)迎接更多市民、游客的到來(lái)，成為青島更亮眼的一張名片。

李村樂(lè)客城夜市

師姐師妹的街頭泡面

說(shuō)起近期青島的夜市網(wǎng)紅，許多人第一時(shí)間會(huì)想到那一碗熱氣騰騰的街頭泡面。頭頂是繁星點(diǎn)點(diǎn)，路燈下照出人長(zhǎng)長(zhǎng)的影子，坐在小桌邊的馬扎上，手里的泡面冒著香噴噴的熱氣，周?chē)宋镂锏某悦媛暩屓耸持复髣?dòng)。一口熱面下肚，胃和心靈都是服服帖帖，更不用說(shuō)還有兩三好友伴于身邊，哪怕小攤火到?jīng)]座位只能站著、蹲著。在青島首家街頭泡面的經(jīng)營(yíng)者于亞昊和董悅欣眼中，她們的小攤是用美食治愈一切的存在。

1995年出生的于亞昊和1998年出生的董悅欣畢業(yè)于同一所高校，今年春天，于亞昊有了做一個(gè)街頭泡面小攤的想法，便拉著小師妹董悅欣一起行動(dòng)起來(lái)?！爱?dāng)時(shí)是覺(jué)得晚上的時(shí)間很空閑，想自主創(chuàng)業(yè)做點(diǎn)小生意，鍛煉鍛煉自己。我本身就很愛(ài)逛夜市，發(fā)現(xiàn)像是臭豆腐、鴨腸、烤魷魚(yú)、烤面筋等小吃攤幾步就是一個(gè)，已經(jīng)很飽和了，但是那種湯湯水水的小吃還比較少。我一下子就想到了一個(gè)專(zhuān)門(mén)直播吃泡面的吃播，那為什么不能把泡面也帶到夜市上來(lái)呢？”于亞昊和平日里關(guān)系很好的師妹董悅欣合計(jì)著，泡面價(jià)格透明，成本可控，而且水煮即可，烹飪步驟簡(jiǎn)單?，F(xiàn)在市面上的泡面種類(lèi)繁多，足以迎合大多數(shù)人的口味。兩人說(shuō)干就干，張羅著買(mǎi)起小鍋、小爐子、開(kāi)水桶、小碗等用具，并在4月27日第一次出攤了。

“我們是青島首家街頭泡面的實(shí)踐者，第一天出攤的情況其實(shí)比較慘淡，一共就賣(mài)出兩單?！庇趤嗞恍Φ?，“后來(lái)，青島剛好有個(gè)音樂(lè)節(jié)舉行，我們進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)做配套餐飲，生意逐漸好了起來(lái)。我們兩個(gè)人都很喜歡刷抖音，就想著不如一邊出攤一邊直播吧，可以分享分享創(chuàng)業(yè)日常，也有個(gè)說(shuō)話(huà)的地方，沒(méi)想到逐漸火了起來(lái)，擁有了固定的粉絲，每天在直播間與我們聊天互動(dòng)，也會(huì)追著我們出攤的腳步趕來(lái)吃面?！倍瓙傂老蛴浾哒故玖怂齻兊亩兑糍~號(hào)“董董”，“像今天賣(mài)出的第一單就是老顧客來(lái)消費(fèi)的，是一個(gè)可愛(ài)的女學(xué)生，下午5點(diǎn)就在粉絲群里說(shuō)想要吃溏心鹵蛋，來(lái)了直接目標(biāo)明確地要安城湯面加鹵蛋?！?/p>

“其實(shí)‘練攤兒’確實(shí)挺辛苦的，一站就是一晚上，尤其現(xiàn)在到了夏天，站在鍋邊5分鐘就出了一身汗。出攤前兩個(gè)小時(shí)就要做準(zhǔn)備工作，燒好熱水裝進(jìn)桶里，把冰塊取出來(lái)放進(jìn)箱子，將各種食材、方便面以及桌子、凳子、盤(pán)子等裝車(chē)?！倍瓙傂勒f(shuō)，在出攤過(guò)程中也發(fā)生了許多溫暖人心的故事?！皠傞_(kāi)始擺攤那陣兒，有天晚上生意不好，直播間的一名大哥為了鼓勵(lì)我們，專(zhuān)門(mén)打車(chē)從很遠(yuǎn)的地方過(guò)來(lái)點(diǎn)了一碗面吃。而且當(dāng)時(shí)因?yàn)閯偲鸩?，還沒(méi)有把東西置辦全，沒(méi)有凳子，大哥就蹲著把面吃完，當(dāng)時(shí)真是把我們感動(dòng)哭了。這名大哥給了我們莫大的鼓舞，也成為了我們的終身‘免單’顧客。”董悅欣笑道，“有名唱歌特別好的女粉絲連續(xù)幾天來(lái)我們攤上駐場(chǎng)，用天籟般的嗓音幫我們吸引客人，這些都是我們兩個(gè)心中珍藏的溫暖。”

董悅欣告訴記者，創(chuàng)新的腳步，她們不會(huì)停下，“我們?cè)谏钪卸际窍M(fèi)者，當(dāng)然了解那種喜歡新鮮的心理，也只有不斷創(chuàng)新，我們才能比別人更快一步?！彼詷I(yè)余時(shí)間，除了研究市面上新出的各種口味的方便面，兩人還關(guān)注著各種小食和飲品的制作，希望時(shí)不時(shí)能帶給顧客驚喜。

“我們兩個(gè)非常喜歡現(xiàn)在的生活，喜歡夜市文化，這樣的人間煙火氣里，感受到的是生活最真實(shí)的溫度?！庇趤嗞徽f(shuō)。

夜體驗(yàn)

李滄樂(lè)客城夜市，算是青島夜市圈的“年輕力量”?！皹?lè)客城夜市成立于2020年8月1日，當(dāng)時(shí)入駐商戶(hù)約有100家，得益于良好的地理位置和樂(lè)客城巨大的客流量，夜市很快就紅火了起來(lái)。”李滄樂(lè)客城夜市經(jīng)理關(guān)順明介紹，“發(fā)展到今天，入駐商戶(hù)已經(jīng)有300多家了，大家基本上下午4點(diǎn)半就開(kāi)始出攤了，晚上10點(diǎn)半收攤，節(jié)假日會(huì)適當(dāng)延長(zhǎng)一下?，F(xiàn)在的樂(lè)客城夜市是李滄商圈的一大特色，吃的喝的一應(yīng)俱全，許多年輕人都是轉(zhuǎn)了幾圈兒還流連忘返?！标P(guān)順明笑道。

人情味兒是李滄樂(lè)客城夜市最濃的特色，最?lèi)?ài)來(lái)這里的是結(jié)束了8小時(shí)工作的上班族，地鐵口出來(lái)即是夜市，大家坐到最鐘愛(ài)的小攤前，卸去一天的疲憊，大快朵頤中享受難得的自由爛漫；更有隨處可見(jiàn)的小情侶，平易近人的價(jià)格能讓兩人分享多種美食，互相投喂間皆是人間喜樂(lè)。

“夜市為1000多人提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，也拉動(dòng)了李滄商圈的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在街道、相關(guān)單位和樂(lè)客城的支持下，年輕的夜市會(huì)繼續(xù)‘茁壯成長(zhǎng)’?！痹谶@片彌漫著食物香氣的天地里，更有許多感動(dòng)時(shí)刻在發(fā)生?！坝衅甙思覕偽黄鋵?shí)是殘疾人在經(jīng)營(yíng)，我們給予了非常多的扶持政策，讓他們得以謀生，也找到自己的價(jià)值。每次路過(guò)，看到他們笑得無(wú)比燦爛，我們也很欣慰?！标P(guān)順明說(shuō)。

地鐵激發(fā)新“夜”態(tài)

島城地鐵線(xiàn)串起夜生活聚集地

季節(jié)性延時(shí)拉長(zhǎng)夜經(jīng)濟(jì)的樂(lè)章

有人說(shuō)，城市有白天和夜晚兩副面孔，每副面孔都有自己的樂(lè)章。每天清晨，上班族、學(xué)生族急匆匆的腳步聲，為整個(gè)忙碌的白天奏響了序曲。這是城市之晝，忙碌是它的基調(diào)。暮色降臨，夜市攤位的燈火依次亮起，笑聲、歌聲……人聲鼎沸，夜晚的樂(lè)章進(jìn)入高潮部分。這是城市之夜，休閑是它的主旋律。隨著青島地鐵各條線(xiàn)路的陸續(xù)開(kāi)通，加上季節(jié)性的延時(shí)，這城市之夜的樂(lè)章，演奏的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)。

探訪

市民：坐著地鐵逛夜市“上癮了”

王先生家住青島西鎮(zhèn)磁山路，65歲的他原本每天晚上都是6點(diǎn)半左右準(zhǔn)時(shí)到樓下的啤酒屋與老伙伴們喝幾杯。8日晚，直到8點(diǎn)半左右他才出現(xiàn)在啤酒屋。老伙伴們一問(wèn)，原來(lái)他是陪老伴去臺(tái)東逛夜市了。

從磁山路坐地鐵1號(hào)線(xiàn)，步行幾百米后在團(tuán)島站上車(chē)，經(jīng)過(guò)青島站、中山路站、觀象山站、廣饒路站，就到了臺(tái)東。“太快了！我感覺(jué)也就10多分鐘！”王先生說(shuō)。

王先生能在晚上從容不迫地完成“與老伙伴們喝啤酒”“陪老伴逛夜市”兩件“大”事，依仗的是地鐵的快捷方便。但就逛夜市這件事情來(lái)說(shuō)，王先生對(duì)于地鐵快捷方便“淺嘗輒止”的感受完全沒(méi)有老伴深刻。王先生的老伴姓崔，今年58歲，她對(duì)夜市的向往可不只是臺(tái)東這一處。雖然臺(tái)東的小吃夠多，買(mǎi)賣(mài)的物品也豐富，氣氛也夠熱鬧，但是她不滿(mǎn)足。人是喜歡新鮮感的，9日晚上6點(diǎn)，她和鄰居林姐乘坐地鐵3號(hào)線(xiàn)到五四廣場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈，然后又乘地鐵到李村逛了逛夜市。

崔女士玩得非常盡興，晚上10點(diǎn)坐上地鐵3號(hào)線(xiàn)往回走，到家時(shí)已經(jīng)快11點(diǎn)了。“真累??！”崔女士累并快樂(lè)著，回到家興奮地跟老伴說(shuō)著自己在李村夜市買(mǎi)了啥、吃了啥，“下次帶著你，你不是喜歡喝啤酒嗎？我看有個(gè)夜市攤兒上賣(mài)好多種啤酒?！?/p>

昨天上午，王先生告訴記者，老伴正計(jì)劃著坐地鐵1號(hào)線(xiàn)到西海岸新區(qū)去玩，正打聽(tīng)那邊的景點(diǎn)呢?！吧习a了?！蓖跸壬f(shuō)，其實(shí)以前晚上也乘坐公交車(chē)出去逛過(guò)，但次數(shù)很少，自從有了地鐵，速度和舒適度都提高了，大家都有了到處逛逛的動(dòng)力。

商戶(hù)：銷(xiāo)量比地鐵開(kāi)通前提高不少

地鐵的開(kāi)通，除了讓愛(ài)逛夜市的市民感受到出行的便捷，也讓地鐵沿線(xiàn)的夜市商戶(hù)們迎來(lái)了春天。

“2號(hào)線(xiàn)和1號(hào)線(xiàn)的開(kāi)通，讓我們的生意越來(lái)越好了?！痹谂_(tái)東夜市銷(xiāo)售7年服裝和化妝品的商戶(hù)張女士說(shuō)，“近年來(lái)受網(wǎng)店的沖擊，我們的小商品生意并不是很好做。加上臺(tái)東停車(chē)位比較緊張，不少人嫌來(lái)逛一趟夜市太麻煩。”張女士告訴記者，2019年隨著2號(hào)線(xiàn)西段的開(kāi)通，她明顯感覺(jué)到臺(tái)東夜市的人氣比以前旺了?！叭ツ甑?，1號(hào)線(xiàn)全線(xiàn)貫通，讓我們臺(tái)東夜市的不少小商戶(hù)暗暗叫好。我們攤位的銷(xiāo)量比地鐵開(kāi)通前提高了三四成。”張女士說(shuō)。

除了臺(tái)東，李村夜市也是如此?！?號(hào)線(xiàn)和1號(hào)線(xiàn)開(kāi)通后，店里的客流量有了明顯提高。不少游客會(huì)從嶗山沿海一線(xiàn)來(lái)這里，而城陽(yáng)的市民也可以坐1號(hào)線(xiàn)轉(zhuǎn)3號(hào)線(xiàn)過(guò)來(lái)，地鐵為我們帶來(lái)了不少人氣。”李村夜市銷(xiāo)售烤冷面的老李告訴記者，他最近就接待了四五撥從東部坐地鐵專(zhuān)門(mén)來(lái)逛李村夜市的人?！半m然現(xiàn)在大型商場(chǎng)很受歡迎，但李村夜市商品種類(lèi)齊全、物美價(jià)廉，很接地氣，還是十分受市民喜愛(ài)的。我們夜市做美食生意的，也跟著沾光了。”老李說(shuō)四通八達(dá)的地鐵，對(duì)這個(gè)商圈來(lái)說(shuō)，是一種帶動(dòng)，也讓商戶(hù)們迎來(lái)了新生。

揭秘

逛夜市的同時(shí)也是逛地鐵

乘坐地鐵逛夜市的樂(lè)趣，在于目的地，同時(shí)也在于乘坐的過(guò)程。交通工具不再是“文化沙漠”，地鐵商業(yè)的發(fā)展，讓出行不再僅僅是出行，而是一路都有新鮮光景。24小時(shí)的7-ELEVEn，夜里迎客的面館……地鐵站內(nèi)外，許多新鮮商品、新型店鋪、新的服務(wù)理念，都給城市的夜經(jīng)濟(jì)增加了新的內(nèi)容，等待著乘客們一一體驗(yàn)。

到臺(tái)東去品嘗“更快”咖啡

3月31日，青鐵商業(yè)東熙巷試營(yíng)業(yè)儀式在臺(tái)東站E口外舉行。為打造10分鐘地鐵便民生活圈，青島地鐵在臺(tái)東站策劃了東熙巷項(xiàng)目，致力于打造地鐵站口的網(wǎng)紅便民商業(yè)，集餐飲、零售、休閑等業(yè)態(tài)于一體，為更多市民帶來(lái)“軌道上的美好生活”。

東熙巷因地處臺(tái)東商圈核心位置，客流如織，熙熙攘攘而得名。東熙巷交通便利，地鐵1號(hào)線(xiàn)與2號(hào)線(xiàn)換乘車(chē)站——臺(tái)東站E口可直達(dá)。

從臺(tái)東地鐵站E口出站，就能看到經(jīng)典標(biāo)識(shí)——紅橙綠三色條紋的7-ELEVEn地鐵通勤便利店，店面內(nèi)不僅提供面包、酒水，還提供鮮食、鮮奶、休閑食品以及日用品、美妝洗護(hù)等產(chǎn)品，不同品類(lèi)的特色商品擺滿(mǎn)了貨架，豐富消費(fèi)者體驗(yàn)。網(wǎng)紅咖啡品牌Tims也在東熙巷亮相，這也是地鐵商圈省內(nèi)首家“更快”咖啡店。消費(fèi)者可以在這里快速點(diǎn)單取餐，即刻獲取一杯香醇咖啡。地鐵工作人員介紹，東熙巷后續(xù)還將陸續(xù)引入網(wǎng)紅餐飲、兒童娛樂(lè)等相關(guān)品牌，進(jìn)一步豐富現(xiàn)有業(yè)態(tài)。

地鐵站內(nèi)吃到“壹心制面”

乘坐地鐵逛夜市，如果你到了青島北站換乘，不妨到F口去吃一碗“壹心制面”，品品地鐵站內(nèi)的人間煙火味。夜里的地鐵車(chē)站，行人來(lái)來(lái)往往。面館里飄出的香氣，往往會(huì)引得人食指大動(dòng)?！耙夹闹泼妗笔乔鄭u地鐵攜手人間采蜜團(tuán)隊(duì)共同打造的餐飲品牌，在青島北站地鐵商業(yè)街，主要服務(wù)地鐵與高鐵的雙重客流，為通勤市民、差旅客群提供出行旅途中的一種新鮮選擇。

青島北站地鐵商業(yè)街也是青鐵商業(yè)下一步重點(diǎn)打造的便民商街，集合餐飲、便利店、行李寄存以及特色零售等多種業(yè)態(tài)。下一步，青鐵商業(yè)將持續(xù)對(duì)地鐵沿線(xiàn)的商業(yè)資源進(jìn)行布局研究，實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)與資源之間的適宜匹配，為青島打造“一刻鐘便民生活圈”提供更多成功的試點(diǎn)樣本和更為廣闊的發(fā)展空間。

伴隨青島地鐵建設(shè)提速，青鐵商業(yè)迎來(lái)了TOD商業(yè)發(fā)展的機(jī)遇期。目前，青鐵商業(yè)擁有6500余平方米地鐵商鋪、6萬(wàn)余平方米地鐵商業(yè)街區(qū)、3處地鐵Mini TOD物業(yè)，6處商辦及酒店（公寓）物業(yè)，總面積約10萬(wàn)平米。在青鐵商業(yè)“地鐵商業(yè)+TOD商業(yè)物業(yè)+酒店辦公+公寓+餐飲”的商業(yè)版圖上，不僅有“青鐵慧選”“壹心制面”這些自營(yíng)品牌，還有多種合作經(jīng)營(yíng)模式的探索。青鐵商業(yè)依托既有的臺(tái)東站、海信橋站、團(tuán)島站等商業(yè)標(biāo)桿項(xiàng)目，3年內(nèi)計(jì)劃在全市布局8-10處Mini TOD商業(yè)項(xiàng)目。

記者手記

坐著地鐵逛夜市這也是一種文化

2015年12月16日，當(dāng)青島第一條地鐵線(xiàn)——3號(hào)線(xiàn)開(kāi)通運(yùn)營(yíng)的時(shí)候，有網(wǎng)友說(shuō)：“從此以后，青島人就連分別也比以前多了一種場(chǎng)景?！边@句話(huà)引起了不少網(wǎng)友共鳴，因?yàn)榈罔F自身的獨(dú)特性，逐漸形成了城市的一個(gè)公眾文化空間。

李村地鐵站里歌手們的演出、火車(chē)站地鐵出入口的“青島話(huà)”文本大全，地鐵車(chē)廂經(jīng)常變換的涂裝……不僅如此，青島人對(duì)地鐵的“利用”可以說(shuō)五花八門(mén)，它不僅是通勤工具，更是日常生活里不可或缺的伙伴：有市民坐著地鐵去吃櫻桃，去洗海澡、逛夜市；有的坐上13號(hào)線(xiàn)去西海岸趕泊里大集或者坐11號(hào)線(xiàn)去錢(qián)谷山購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品；有的漫無(wú)目的，只想到更遠(yuǎn)的地方去看看。

在城市的地下，趕路的匆忙，逛街的悠閑以及種種新鮮的體驗(yàn)都集中在一起，包羅萬(wàn)象又自成一體，這種新的文化形態(tài)正在形成。

依托于地鐵的生活，越來(lái)越豐富。夜色降臨后，乘上地鐵奔赴城市各處，在最接地氣的街巷里，在最具煙火氣息的大排檔旁，尋找一份不急不慢的隨意和快意，品味生活里最真實(shí)最輕松的體驗(yàn)。這也是一種文化，誰(shuí)說(shuō)不是呢？

提示

坐地鐵都能逛哪些熱門(mén)夜市

除了臺(tái)東和李村兩大商圈的夜市，城陽(yáng)區(qū)的呂家莊夜市、西海岸新區(qū)的豪洼夜市都可以乘坐地鐵前往。后面兩處雖然不能直達(dá)，但離地鐵口都不算遠(yuǎn)。如果把夜市范圍擴(kuò)大，將商業(yè)和餐飲業(yè)聚集地算進(jìn)去，那么各條地鐵線(xiàn)就是一條條串滿(mǎn)珍珠的項(xiàng)鏈。

以地鐵1號(hào)線(xiàn)為例，從西海岸往城陽(yáng)方向，一路串起薛家島周邊、鳳凰島周邊、火車(chē)站周邊、中山路周邊、臺(tái)東周邊（包含營(yíng)口路和登州路）、小村莊周邊、北嶺周邊、水清溝周邊、仙家寨周邊、流亭周邊、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)周邊。這些站點(diǎn)的周邊都是人口密集區(qū)，商業(yè)氛圍濃厚，有的是沿街夜市，有的飯店酒店集中，有的是公園景點(diǎn)。每到夜晚，忙碌了一天的人們或三五朋友到飯店酒店吃飯，或者與親友一起逛逛路邊夜市，也有人到公園納涼休閑，跳跳廣場(chǎng)舞、遛彎散步。

地鐵3號(hào)線(xiàn)從火車(chē)站出發(fā)后一路東行，在江西路往北轉(zhuǎn)，到達(dá)火車(chē)北站。這一路更是“珍珠”密集。棧橋中山路周邊、匯泉廣場(chǎng)和中山公園周邊、五四廣場(chǎng)周邊、寧夏路周邊……這一路的夜晚逛街好去處，可以說(shuō)是數(shù)不勝數(shù)。

2日晚上6點(diǎn)，家在城陽(yáng)區(qū)華城路的小趙坐上地鐵1號(hào)線(xiàn)到火車(chē)北站再換乘3號(hào)線(xiàn)，下車(chē)后打車(chē)趕赴閩江路的飯店，與同學(xué)們一起吃飯。吃完飯?jiān)贩祷?，到家時(shí)11點(diǎn)。要是開(kāi)車(chē)前往，油錢(qián)加上代駕費(fèi)用，這一趟少說(shuō)200元，但這個(gè)來(lái)回，地鐵票錢(qián)加上打車(chē)錢(qián)，不到50元。

“之前這種聚會(huì)我就不去了，成本太大，現(xiàn)在好了，地鐵太方便了?！毙≮w在電話(huà)里告訴記者，他現(xiàn)在城陽(yáng)上班，1號(hào)線(xiàn)開(kāi)通后，地鐵通勤非常方便，他開(kāi)始考慮換個(gè)更適合自己的工作，單位可以在市里（市北市南李滄）任何一處地方，“只要單位附近有地鐵線(xiàn)路，都行?！?/p>

今年年底試運(yùn)行的地鐵4號(hào)線(xiàn)，正在緊鑼密鼓地加快建設(shè)。4號(hào)線(xiàn)開(kāi)通，將織起一張更加密集的城市交通網(wǎng)，屆時(shí)，從浮山后至棧橋，這一路上的商業(yè)聚集地將迎來(lái)更多客流。

背景

地鐵季節(jié)性延時(shí)

讓夜經(jīng)濟(jì)更火爆

截至目前，青島地鐵共開(kāi)通了6條線(xiàn)路：1號(hào)線(xiàn)、2號(hào)線(xiàn)、3號(hào)線(xiàn)、8號(hào)線(xiàn)（北段）、11號(hào)線(xiàn)、13號(hào)線(xiàn)，東至鰲山灣，西、南至董家口，北至東郭莊，1小時(shí)之內(nèi)，乘客基本可以到達(dá)這座城市的任何地方。地鐵準(zhǔn)時(shí)、速度快，乘坐舒適……這些特點(diǎn)，讓市民出行體驗(yàn)更好，增加了市民較遠(yuǎn)距離出行的動(dòng)力。

7月1日至10月8日期間，青島地鐵采取季節(jié)性延時(shí)，在延續(xù)往年延后末班車(chē)的基礎(chǔ)上，還提前了首班車(chē)時(shí)間。單線(xiàn)路運(yùn)營(yíng)時(shí)間最大延長(zhǎng)30分鐘，線(xiàn)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)服務(wù)時(shí)間將達(dá)18.07小時(shí)。

一般來(lái)說(shuō)，夜間消費(fèi)商圈大多集中于城市的繁華地段，出于對(duì)夜間出行距離遠(yuǎn)的顧慮，許多消費(fèi)者不敢放心夜間去“嗨”。同時(shí)，也因?yàn)檫@個(gè)原因，商家也同樣有用工成本的顧慮。而地鐵延時(shí)，可以說(shuō)及時(shí)地打破了夜經(jīng)濟(jì)“交通限制”的瓶頸。

鏈接

夜市的起源

夜市是熱帶、亞熱帶國(guó)家的重要觀光景點(diǎn)，比如泰國(guó)、馬來(lái)西亞等就有很多出名的夜市。在我國(guó)，夜市也是平民生活文化的重要代表之一。東漢時(shí)興起了“夜糴”，這便是夜市的萌芽形式。真正基于商業(yè)經(jīng)濟(jì)繁榮而出現(xiàn)的夜市，到了唐朝才開(kāi)始發(fā)展起來(lái)。但那時(shí)的夜市也是時(shí)常受到“宵禁”的制約。到了宋代，商品經(jīng)濟(jì)有了前所未有的發(fā)展，人口規(guī)模也出現(xiàn)了井噴式的暴漲。合法的夜市，便在城市的街頭巷尾迅猛地發(fā)展了起來(lái)。在宋初的時(shí)候，宋太祖就曾專(zhuān)門(mén)下令開(kāi)封府，“京城夜市至三鼓已來(lái)，不得禁止”。到了宋中期以后，夜市的發(fā)展又進(jìn)一步突破了時(shí)間的限制，不僅是“四鼓方止，五鼓又開(kāi)”，甚至已經(jīng)出現(xiàn)了不少通宵達(dá)旦經(jīng)營(yíng)的商鋪。

撰稿 觀海新聞/青島早報(bào)首席記者 孫啟孟 觀海新聞/青島早報(bào)記者 王彤 徐小欽 魏鈮邦 楊博文