青島新聞網(wǎng)10月31日訊（記者 宋波鴻）金秋時(shí)節(jié)，海風(fēng)輕拂，當(dāng)浪花裹挾著啤酒花的香氣漫過(guò)海岸線(xiàn)，青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園迎來(lái)了一場(chǎng)跨越國(guó)界的味覺(jué)與文化狂歡。10月24日，為期10天的“時(shí)光盛宴海岸美食節(jié)——全球海岸美食賞味巡禮”在1903時(shí)光精釀工坊熱力開(kāi)場(chǎng)。這場(chǎng)以海岸線(xiàn)為紐帶的美食文化節(jié)，不僅匯聚了葡萄牙、法國(guó)、意大利、泰國(guó)等地的特色佳肴，更通過(guò)多元藝術(shù)表演與豐富的互動(dòng)體驗(yàn)，吸引了眾多市民和中外游客的關(guān)注，現(xiàn)場(chǎng)人潮涌動(dòng)，熱鬧非凡。

美食無(wú)界 全球風(fēng)味匯聚青島

此次美食節(jié)，五位來(lái)自不同國(guó)家的名廚齊聚一堂，以精湛技藝詮釋各國(guó)風(fēng)味。

葡萄牙廚師Paulo Quaresma從業(yè)20余年，他以“旅行風(fēng)味收藏家”的獨(dú)特視角，將旅途見(jiàn)聞融入烹飪技藝，現(xiàn)場(chǎng)烹飪的椰香辣味蝦、海洋珍寶燉鍋香氣四溢?！拔r肉鮮嫩彈牙，椰香與辣味交織，我仿佛感受到了伊比利亞半島的陽(yáng)光與海風(fēng)?！眮?lái)自上海的游客李女士邊品嘗邊贊嘆。

來(lái)自法國(guó)的米其林星廚Rembi，曾任職于巴黎埃菲爾鐵塔Jules Verne餐廳，此次帶來(lái)的法式海鮮濃湯配蒜味藏紅花蛋黃醬吐司，讓食客在黃海之濱品味到法式浪漫的極致表達(dá)。

泰國(guó)主廚溫納特·翁普芬，潛心料理近三十載，本次帶來(lái)冬陰功蝦湯等經(jīng)典菜式，酸辣開(kāi)胃的口感深受食客喜愛(ài)。

青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園主廚宮春衛(wèi)將啤酒與美食“玩出花樣”，帶來(lái)麥芽香氣與山海鮮味完美融合的美式IPA與分子料理。這不僅是一場(chǎng)舌尖上的驚喜，更是杯中風(fēng)味與盤(pán)中藝術(shù)的一次深度對(duì)話(huà)。

另外，來(lái)自意大利餐飲世家的Romano，憑借40年烹飪功力，為大家呈現(xiàn)的意大利香腸肉醬寬面，讓意式經(jīng)典美食與青島啤酒時(shí)光精釀在餐盤(pán)中相遇。

美食與美酒的搭配是本次活動(dòng)的另一大亮點(diǎn)。1903時(shí)光精釀工坊特別推出渾濁IPA、甜世濤、西柚酸啤、比利時(shí)白啤等特色精釀，與各國(guó)美食相得益彰，讓舌尖隨酒香開(kāi)啟探索之旅。

青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園負(fù)責(zé)人介紹：“這是我們首屆海岸美食節(jié)，以后每年都會(huì)持續(xù)辦下去，希望能把它打造成青島啤酒＋美食融合的標(biāo)志性年度IP。我們想實(shí)現(xiàn)的是啤酒與美食的完美融合，讓消費(fèi)者在飲用青島時(shí)光精釀的同時(shí)，不斷探索異國(guó)美食的多元化風(fēng)味，感受這種包容開(kāi)放的味覺(jué)體驗(yàn)。”

互動(dòng)體驗(yàn) 沉浸多元文化狂歡

“這次活動(dòng)內(nèi)容豐富，不僅讓更多人了解葡萄牙美食文化，也讓我感受到了青島人民的熱情。”葡萄牙名廚Paulo Quaresma在采訪(fǎng)中表示。

法國(guó)星廚Rembi表示，“這是我首次來(lái)青島，我在1903時(shí)光精釀工坊，把法式美食和時(shí)光精釀啤酒融合，多元美食和生活方式碰撞，青島啤酒的魅力激發(fā)了我的創(chuàng)作靈感，讓我呈現(xiàn)出了極具創(chuàng)意的特色佳肴。我也希望這樣一家獨(dú)具啤酒風(fēng)格的精釀餐廳，能為全球美食愛(ài)好者帶來(lái)獨(dú)特體驗(yàn)?！?/p>

美食節(jié)不僅是味覺(jué)的享受，更是藝術(shù)的盛宴。從傍晚的落日余暉到入夜后的璀璨星光，外國(guó)駐唱歌手帶來(lái)的多元旋律如期上演，伴隨啤酒泡沫的升騰，音樂(lè)與燈光交織出精彩的視聽(tīng)享受。

同時(shí)，一系列“美食＋文化＋娛樂(lè)”的互動(dòng)體驗(yàn)吸引了眾多市民游客參與，歡聲笑語(yǔ)圍繞在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

美食節(jié)期間，食客可化身為法式甜點(diǎn)達(dá)人，雕琢精致法式水果撻；變身泰式料理高手，調(diào)制酸辣開(kāi)胃的泰式酸辣拌青木瓜；亦能秒變意式大廚，烹制香氣四溢的意式番茄肉醬意面，領(lǐng)略意式美食魅力。

值得一提的是，本屆美食節(jié)活動(dòng)貫穿全天，從清晨用啤酒花釀造的新鮮面包喚醒味蕾，到白天的環(huán)球美食賞味，再到夜間的樂(lè)隊(duì)演出與精釀小酌，每個(gè)時(shí)段都有不一樣的體驗(yàn)。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“1903時(shí)光精釀工坊是青島啤酒精釀體系中最具產(chǎn)業(yè)化、最具規(guī)?；膱?chǎng)地，有足夠的空間和實(shí)力承載這樣全維度的美食文化活動(dòng)?！?/p>

業(yè)態(tài)豐富 激活文旅消費(fèi)新動(dòng)能

這場(chǎng)跨越國(guó)界的美食文化盛宴，彰顯了青島作為國(guó)際濱海城市的開(kāi)放胸懷，以美食為通用語(yǔ)言，搭建起文化交流的橋梁。

作為活動(dòng)舉辦地，青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園本身就是一座“沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)”。這里集精釀、音樂(lè)、藝術(shù)、海景于一體，涵蓋1903時(shí)光精釀工坊、時(shí)光海岸度假酒店、金榷威士忌俱樂(lè)部、海熏BEER SPA、膨脹酵主·1903面包坊等時(shí)尚業(yè)態(tài)。從啤酒生產(chǎn)到品鑒，從SPA療愈到美食體驗(yàn)，每一處都彰顯著沉浸式啤酒＋生活度假體驗(yàn)MALL的獨(dú)特魅力。

跨國(guó)名廚的匠心演繹、青島啤酒的文化賦能、城市煙火氣的生動(dòng)呈現(xiàn)，讓“時(shí)光盛宴海岸美食節(jié)”為秋日青島注入強(qiáng)勁消費(fèi)活力?；顒?dòng)雖將持續(xù)至11月2日，但味蕾記憶與文化共鳴已深深烙印在食客心中。此次美食節(jié)的成功，再次印證了青島“紅瓦綠樹(shù)、碧海藍(lán)天”的獨(dú)特魅力——既有接軌國(guó)際的高端消費(fèi)場(chǎng)景，也有深入人心的本土煙火。

未來(lái)，隨著青島啤酒精釀美食IP的持續(xù)打造，以及美食與文旅產(chǎn)業(yè)的深度融合，青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園必將用更創(chuàng)新的姿態(tài)，持續(xù)激活消費(fèi)新潛力，讓麥芽香氣與美食煙火氣共同勾勒出城市發(fā)展的鮮活圖景。