美國人用“腦”吃美國人一般是把吃建立在醫(yī)學(xué)、健康的前提下，吃什么都用腦思考，選擇什么吃、什么不吃。醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)一旦有新的理論，食品就有新的寵物。
日本人用“眼”吃日本人可能是因為本國資源缺乏，文化傳統(tǒng)里處處養(yǎng)成小巧玲瓏的島民心態(tài)，因此食物也小。他們特別注意用鮮亮的色彩取媚于食者，把食物的質(zhì)和量濃縮至最小，但眼睛卻總是不吃虧，因為秀色可餐。
法國人用“心”吃法國的菜式是花心思想設(shè)計出的一種美味，他們的菜肴要用很多的時間、很多的程序去制作，而且還要浪漫地去裝飾它，使之表現(xiàn)出不同的風(fēng)格。
中國人用“舌”吃中國人對于味道極為敏感，各種味道齊全，除正常用的五味之外，有時還可能有麻、臭、腐、敗、醉等其他味混合吃。這樣一來，千萬種微妙的膾炙人口的菜單紛紛出爐。
