最近，“秋老虎”令人難熬。溫度過高，家人的胃口都成問題了。正在一籌莫展之際，老伴一個人悶聲不響地拿著剛買來的新鮮玉米棒刨呀刨的。問他做什么？他只是神秘一笑，然后端起玉米糊走進廚房去了。
到了晚餐時分，兒孫們都回家了，見餐桌上擺著幾碗略帶金黃色的玉米冷粥，個個食欲大開。老伴忙又端出早就準(zhǔn)備好的咸甜冷包子和美味可口的菜肴。大家吃著喝著，都說愜意極了，尤其是那香糯的玉米粥。
女兒來勁了，急著追問玉米粥怎樣熬？老伴毫不賣關(guān)子，說：“只要有新鮮玉米棒，揀嫩的，刨多少按自己的胃口定；煮時加上些大米或糯米，適量的水，大火燒，文火熬。等到溢出陣陣清香產(chǎn)生粘稠度，就算做好了。”
看到父女倆的樂呵勁，我對玉米粥也產(chǎn)生了神奇感。后來才知道，玉米營養(yǎng)豐富，它含硒量很高，這是一種強有力的抗氧化劑；鎂的含量也豐富，能保護人體免受癌癥的襲擊。此外，它還含有豐富的鈣等礦物質(zhì)，以及卵鱗脂、亞油酸、維生素E等。玉米不僅價廉物美，還有降低血清膽固醇、降濁利尿、降壓等功能。賀翠寶
