業(yè)內(nèi)人士透露，每只售價幾十元的月餅成本不過五元。那么———天價月餅賺了誰的錢
本報訊昨日，記者在好世界、凱菲、金三陽等糕點店里看到，大部分四只裝的月餅售價均在50元至150元之間。麗晶大酒店的一盒六只裝月餅售價336元，平均每個月餅56元，如此高的價格實在令人咋舌。
高價月餅的銷路到底如何呢？據(jù)了解，9月6日在中山路百盛商廈上柜的每盒兩千余元的“天價月餅”一直無人問津，利群等各商場里每盒150元以上的月餅銷售也不景氣。各大酒店里的高價月餅預(yù)訂情況卻較為火爆，東方飯店一天能訂出二百多盒售價168元的月餅。麗晶大酒店餐飲部副總監(jiān)劉凱森稱，消費者到我們這兒買月餅，其實買的并非月餅本身，而是大酒店的牌子，這樣的月餅送出去很體面。據(jù)了解，各大酒店推出的高價月餅主要被團體預(yù)訂，個人預(yù)訂的不到10％。香格里拉大飯店公關(guān)部經(jīng)理張煒介紹，目前已有許多公司企業(yè)預(yù)訂月餅，客戶預(yù)訂到一定數(shù)量，香格里拉大飯店還可在月餅的外包裝上標明客戶的名稱。
這些高價月餅的成本究竟有多少呢？據(jù)一名做了十多年月餅的糕點廠職工介紹，每公斤月餅的最高成本不超過30元，每個月餅的最高成本不會超過5元。以雙黃蓮蓉月餅為例，較好的湘蓮每噸10500元，平均每公斤10．5元，雞蛋每公斤4元左右，面粉每公斤1元左右，再加上糖和水等輔助原料，要做一公斤雙黃蓮蓉月餅原料的成本約為10元，另外再加上人工費3元、包裝費6元，總共不超20元。今年的月餅原料除糖稍貴一點外，油、蛋黃、蓮蓉的進貨價都比去年下降了5％左右。
每個成本不超過5元的月餅產(chǎn)品賣到五十余元，這種暴利行為是否違法呢？市物價檢查所負責(zé)人稱，在壟斷行業(yè)里，商家抬高價格牟取暴力是違法的，但月餅生產(chǎn)行業(yè)不屬于壟斷行業(yè)，其價格是完全放開的，商家只要明碼標價，不管售價多高，均不屬違法行為，消費者買高價月餅是“一個愿打一個愿挨”的事兒。（本報記者）
