胡蘿卜甜粥
用料：大米80g、胡蘿卜15 g、白糖少許。
制法：
1、 將胡蘿卜洗凈剁成細(xì)末。
2
、 大米淘洗干凈。鍋中加水，放入大米燒開，待米煮爛，再將胡蘿卜末放入同煮。粥煮爛后，放入白糖即成。
特點(diǎn)：香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，含胡蘿卜素、磷、鈣及其他各種維生素。
豬肝綠豆粥
用料：豬肝100 g、綠豆50 g、大米100 g。
制法：
1、 將綠豆淘洗干凈，浸泡30分鐘。
2、 將大米淘洗干凈。
3、 豬肝洗凈，切細(xì)丁。鍋置火上，加水適量，加入綠豆和大米煮粥，快煮爛時(shí)加入豬肝丁。豬肝熟透后即可食用，不宜加鹽。
特點(diǎn)：紅、白、綠三色相間，色澤艷麗，食之清淡，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。具有益肝、明目、消腫的功效。
肉末菜粥
用料：大米或小米50 g、肉末25 g、青菜50 g，植物油、醬油、精鹽、蔥、姜各少許。
制法：
1、 將米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入水，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火煮透，熬成粥。
2、 將青菜洗凈切碎。
3、 將油倒入鍋內(nèi)燒熱，下入肉末炒散，加入蔥姜末、醬油炒勻，投入青菜末炒幾下，倒入米粥內(nèi)，加入精鹽調(diào)好味，再熬煮一會(huì)即成。
特點(diǎn)：粥粘稠、肉末香，咸淡適口。適宜10個(gè)月的嬰兒食用。加入雞肉末或魚松可成雞肉粥及魚肉粥。
土豆肉末粥
用料：大米50 g、土豆50 g、豬瘦肉25 g，植物油、精鹽、蔥末、五香面、味精各適量。
制法：
1、 將土豆削皮洗凈，切成碎丁。
2、 豬肉洗凈，成碎末。大米淘洗干凈。
3、
起油鍋燒熱，放入蔥末、五香面爆鍋，速將肉末入鍋猛炒，待肉變色時(shí)，即加水及大米煮粥，米粒伸長(zhǎng)后再加入土豆丁、精鹽，用小火煮爛為止，停火后加味精調(diào)味。
特點(diǎn)：香味濃厚、滑潤(rùn)可口，含淀粉、碳水化合物、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
魚肉松粥
用料：大米50 g、魚肉松30 g、菠菜50 g，精鹽適量。
制法：
1、 將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水，用旺火煮開，轉(zhuǎn)微火熬至粥稠。
2、 將菠菜入開水中燙一下、撈出，切成碎末。
3、 將魚肉松和菠菜末放入粥內(nèi)，加入精鹽調(diào)味，用微火熬幾分鐘盛碗內(nèi)即可。
特點(diǎn)：味鮮而香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。適宜7—8個(gè)月的幼兒食用。
排骨皮蛋粥
用料：大米100 g，小排骨200 g，松花蛋半個(gè)；蔥花少許，醬油、精鹽、花生油、味精各適量。
制法：
1. 把小排骨洗凈，切成2cm長(zhǎng)的小段，用醬油、鹽腌漬1小時(shí)，放入沸水中煮熟。
2. 將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。
3.
把大米洗凈，放入沸水鍋中煮，當(dāng)米粥將熬好時(shí)，放入松花蛋丁、醬油、味精；另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時(shí)，倒入米粥中，至粥熬好以后，將排骨配到粥中，即可食用。
特點(diǎn)：適合6個(gè)月以上寶寶食用，可以滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)躁。
作者：文/桑雨
