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“看美食，吃美食，做美食！”6月30日上午，別開生面的廣州“家庭烹飪技藝一日游”首團(tuán)出發(fā)。80名土生土長(zhǎng)的廣州市民在導(dǎo)游指引下，游覽了南越王博物館、白云山等一批與廣州飲食文化有關(guān)的景點(diǎn)，品嘗了地道的粵菜，還有幸與廣州名廚一起切磋廚藝，讓這些喜愛美食的“老廣”大呼過癮。
據(jù)廣州市旅游局
有關(guān)人士介紹，組織這樣一條以廣州飲食文化為主題的旅游線路，既可以更好地整合廣州豐富的旅游資源，又能讓專業(yè)的烹飪技藝走近游客和市民，讓游客在觀賞、品嘗和學(xué)做美食的過程中領(lǐng)略“食在廣州”的獨(dú)特魅力，為廣州創(chuàng)建最佳餐飲旅游城市的目標(biāo)服務(wù)。
短短一天時(shí)間，80位“老廣”團(tuán)員馬不停蹄，先后參觀游覽了國(guó)際美食園廣場(chǎng)、西漢南越王博物館、白云山、廣州旅游學(xué)校等景點(diǎn)。在南越王博物館，團(tuán)員們參觀了“中華歷代飲食器具展”，領(lǐng)略了我國(guó)5000多年的飲食文化；之后又登上白云山喝早茶，品嘗用九龍泉水泡制的名茗和著名的“白云三寶”———豬手、鳳爪、豆腐花；在松風(fēng)軒吃完一席豐盛的粵菜佳肴后，又來到有“旅游界黃埔軍�！泵雷u(yù)的廣州市旅游學(xué)校，聽在該校任教的高級(jí)技師、名廚講解點(diǎn)心和家常菜的烹飪技藝，有的還拿起鏟子親自試做，玩得不亦樂乎。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，游客們連面粉、餃餡的配料，菜肴的搭配比例這些也不會(huì)忘記。在該校烹飪教研室主任、高級(jí)技師陳先生的指導(dǎo)下，參加此次“烹飪技藝游”的朱小姐系上圍裙，學(xué)做了一道“菠蘿排骨”。在此次旅游團(tuán)里還有20名男游客，記者看到，這些男游客看到烹飪大師的精彩表演后，也發(fā)出由衷的贊嘆聲。王先生還說，通過此次游玩，他認(rèn)識(shí)到做菜也是一種藝術(shù)，不僅有趣而且可以給別人帶來美食享受，如果有機(jī)會(huì)自己也嘗試學(xué)做兩道菜。
據(jù)廣州嶺南旅行社尹總經(jīng)理介紹，按照市委書記林樹森提出的旅游思路，該旅行社已經(jīng)推出了一批以生態(tài)農(nóng)業(yè)、會(huì)展、珠江文化、廣州新景觀等為主題的一日游和短線游。此次是首團(tuán)，旅游價(jià)格也比較優(yōu)惠，但與138元的一日游價(jià)格相比，“烹飪技藝游”的旅游成本比較高，因此預(yù)計(jì)今后在局部線路上會(huì)有所調(diào)整，價(jià)格也將定在150元左右。（來源：信息時(shí)報(bào)）
（特約編輯：袁嫄）
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