“海參專賣”冒出700家
原因：吃海參滋補(bǔ)的消費(fèi)觀念深得市民認(rèn)同，為海參專賣贏得了豐厚的利潤(rùn)空間
早報(bào)財(cái)經(jīng)專訊 作為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品的海參，每斤二、三千元的市場(chǎng)價(jià)格讓人很難聯(lián)想到快餐，但近來
青島的海參專賣店的數(shù)量大有趕超快餐店之勢(shì)。記者昨日從“海濱小金”品牌研討會(huì)上了解到，近兩年來，青島已經(jīng)增加了700多家海參專賣店。
賣海參有市場(chǎng)、能賺錢，使“海參專賣店”在青島遍地開花。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著市民生活水平和消費(fèi)能力的提高，海參正走向普通市民的餐桌，特別是在青島，吃海參滋補(bǔ)的消費(fèi)觀念深入人心。而且青島老齡化比例居全國(guó)前列，對(duì)海參的需求量非常大。
日益擴(kuò)大的消費(fèi)市場(chǎng)和市民心中把海參當(dāng)作高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品的消費(fèi)觀念，為海參專賣贏得了豐厚的利潤(rùn)空間。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以目前市場(chǎng)上原干刺參平均每500克2000元的價(jià)格估算，不少專賣店的毛利至少超過1000元以上，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的海參主要是來自批量生產(chǎn)的養(yǎng)殖基地，從養(yǎng)殖場(chǎng)銷售的普通品種刺參一級(jí)批發(fā)平均價(jià)格每500克1000元或更少，高利潤(rùn)使得海參專賣成為“唐僧肉”。
據(jù)了解，目前我市從事海參深加工的企業(yè)不下三百家，注冊(cè)的海參品牌幾十種。青島海濱食品有限公司董事長(zhǎng)李立明告訴記者，海濱已經(jīng)明顯感到來自銷售市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)壓力，為此公司不惜斥巨資在靈山島建起萬畝野生海參養(yǎng)殖基地，目的就是打響“海濱”這塊金字招牌，在保市場(chǎng)的同時(shí)，開發(fā)新產(chǎn)品拓展市場(chǎng)。（記者
劉延青）
