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開(kāi)場(chǎng)白：冬天是養(yǎng)胃保胃的好時(shí)節(jié)。有胃炎的人，再加上飲食不規(guī)律，也許胃癌離你越來(lái)越近了……
胃癌是我國(guó)的第三大常見(jiàn)腫瘤，在男性中僅次于肺癌和肝癌，在女性中排在乳腺癌和肺癌之后。據(jù)全國(guó)腫瘤防治研究辦公室楊玲博士的估計(jì)，2005年我國(guó)胃癌發(fā)病率在男性中達(dá)37.1萬(wàn)－
10萬(wàn)人，女性中為17.4萬(wàn)－10萬(wàn)人。每年新發(fā)胃癌患者達(dá)40萬(wàn)人，死亡人數(shù)達(dá)30萬(wàn)人。
預(yù)防胃癌的黃金食品
新鮮蔬菜和水果
大量食用新鮮蔬菜和水果可降低胃癌發(fā)生，其含大量的β-胡蘿卜素、維生素C和E等。比如卷心菜、胡蘿卜、花椰菜、洋蔥、柑橘等。
豆制品、牛奶
國(guó)內(nèi)外大量調(diào)查均表明，牛奶、豆制品、鮮魚(yú)、鮮肉、蛋對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用。
推薦一道養(yǎng)胃佳肴
山藥，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補(bǔ)佳品。它含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。
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