????雖然青島靠海，可想嘗到純正的海膽卻不容易。昨日，記者在前海一帶發(fā)現(xiàn)，一些銷(xiāo)售海鮮的小店海膽不單賣(mài)，想要吃海膽只能吃加了雞蛋的“海膽蒸雞蛋”，而這“海膽蒸雞蛋”里頭有貓膩：一個(gè)普通海膽賣(mài)4塊，加雞蛋一蒸就能賣(mài)到10塊！

????加點(diǎn)雞蛋賣(mài)10塊

????昨日，記者在前海一帶市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，雖然這里有很多小飯店都有海膽，但海膽卻不單賣(mài)。記者來(lái)到一家銷(xiāo)售海膽的小店內(nèi)詢問(wèn)，店主表示：“我們這里

????記者注意到，附近有大小近30家銷(xiāo)售海鮮的店面，其中只有一家店海膽可以單買(mǎi)。記者在該店內(nèi)4元錢(qián)買(mǎi)了一個(gè)蒸熟的純海膽，又在另一家店花10元錢(qián)買(mǎi)了一個(gè)所謂的海膽蒸蛋。經(jīng)過(guò)對(duì)比，加了雞蛋的海膽味道確實(shí)沒(méi)有單純的海膽鮮美，但不加雞蛋的海膽并非像店主所說(shuō)鮮到不能直接吃。賣(mài)純海膽的店主告訴記者，之所以很少有人單買(mǎi)海膽，并非是因?yàn)楹Ｄ懱r不能直接吃，而是有其他貓膩：“海膽的肉少，很少有人愿意花錢(qián)買(mǎi)這么點(diǎn)東西。加了雞蛋以后顯得很多，看起來(lái)也漂亮，價(jià)格一下子就上去了。 ”

????花4毛錢(qián)賺18元

????在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，每個(gè)海膽中所注入的雞蛋勉強(qiáng)能夠?qū)⒑Ｄ憵ぬ顫M。記者就此向一名飯店的服務(wù)員進(jìn)行了詢問(wèn)。該服務(wù)員表示，雖然看著雞蛋很多，其實(shí)成本非常低。“四個(gè)雞蛋放在碗里一蒸就能蒸一大碗，就這么一個(gè)小海膽殼，一個(gè)雞蛋至少能填滿三個(gè)?！彼@樣告訴記者。至于雞蛋的價(jià)格，他表示，按照該飯店的進(jìn)價(jià)，一個(gè)雞蛋最多也就4毛錢(qián)。

????記者算了一筆賬：一個(gè)4毛錢(qián)的雞蛋可以注滿三個(gè)海膽，每個(gè)海膽可以多買(mǎi)6元錢(qián)。這樣算下來(lái)，4毛錢(qián)的雞蛋可以產(chǎn)生18元錢(qián)的利潤(rùn)！至于買(mǎi)賣(mài)如何，該服務(wù)員表示，來(lái)的人基本都是外地的，沒(méi)吃過(guò)海膽，就想嘗個(gè)新鮮，所以只要來(lái)吃飯的人一般都會(huì)吃海膽?！耙惶炷苜u(mài)近100個(gè)吧?！彼嬖V記者。(記者 張瑞卿)

 ???吃過(guò)的外殼再用

????既然有的所謂海膽用的是空殼，那這些空的海膽殼是哪里來(lái)的呢？“這還不容易嗎？ ”這名服務(wù)員表示，“海膽殼很結(jié)實(shí)，一般不會(huì)弄壞，把別人用吃剩的殼收回來(lái)洗洗就行了?！彼€表示，有的飯店銷(xiāo)量很大，有時(shí)候自己的海膽殼不夠用，還會(huì)來(lái)他這里購(gòu)買(mǎi)。“別看這個(gè)空殼子，要5毛錢(qián)一個(gè)。”他說(shuō)。

????“來(lái)吃海膽的人不會(huì)發(fā)現(xiàn)嗎？”“那肯定發(fā)現(xiàn)不了。你想想，就這么個(gè)空殼子，再放點(diǎn)肉進(jìn)去，用雞蛋一蓋，不是行家誰(shuí)也看不出來(lái)啊?！彼贸鲆粋€(gè)空殼二次使用的海膽蒸蛋，又拿出一個(gè)新鮮的海膽蒸蛋。記者進(jìn)行了對(duì)比，確實(shí)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)外表上的區(qū)別。

????邊角廢料煮成湯

????一名正在加工海膽的服務(wù)員告訴記者：“一個(gè)海膽也就用半個(gè)雞蛋，東西加得不多，但能多賣(mài)好幾塊錢(qián)?！彼蛴浾咄嘎叮u蛋還有其他作用：“把海膽里的肉掏出一點(diǎn)來(lái)，因?yàn)殡u蛋蓋在上頭，吃的人根本發(fā)現(xiàn)不了。多掏幾個(gè)海膽，掏出來(lái)的肉放進(jìn)空海膽殼里，又是一個(gè)新海膽。”他還告訴記者，加工海膽時(shí)掏出來(lái)的一些內(nèi)臟等邊角料還可以當(dāng)雞蛋的“調(diào)味品”：“光蒸雞蛋味道肯定沒(méi)那么鮮了。把這些東西（內(nèi)臟等）煮了，蒸雞蛋前往雞蛋里加點(diǎn)煮出來(lái)的湯，味道就特別鮮?！敝劣谶@些邊角料是否衛(wèi)生，他表示：“你看這個(gè)盆里，都是內(nèi)臟帶的血和泥沙，能干凈嗎？ ”

 ???多數(shù)不知有貓膩

????記者采訪了幾名正在吃海膽蒸蛋的外地游客。來(lái)自西安的游客呂先生表示：“這東西我也是頭一回吃，真是很鮮。就是有點(diǎn)貴了，嘗一嘗就行了?！敝劣诤Ｄ懻舻芭c純海膽的味道有何區(qū)別，呂先生說(shuō)：“不知道。我們內(nèi)陸來(lái)的不懂這個(gè)，他（店主）說(shuō)都是這么吃?！?/p>

????涉嫌欺詐應(yīng)查處

????市工商局的工作人員表示，加點(diǎn)雞蛋就賣(mài)高價(jià)涉嫌不正當(dāng)?shù)哪踩”├袨椋瑪_亂了市場(chǎng)秩序，同時(shí)將不應(yīng)使用的廢料加入食物銷(xiāo)售給顧客更是一種涉嫌欺詐行為。他提醒廣大游客和市民，如果發(fā)現(xiàn)這種不正當(dāng)行為應(yīng)積極舉報(bào)，工商部門(mén)將對(duì)此進(jìn)行查處。