腹瀉期間

　　要注意水分補(bǔ)充盡早恢復(fù)正常飲食。

　　注意水分補(bǔ)給，預(yù)防脫水。隨著水分流失的電解質(zhì)鈉與鉀，可以用少量的鹽分或蔬菜湯來補(bǔ)充。

　　不適合吃的食品有多纖維多蔬菜類、豆類、奶油、鮮奶油、植物油等油脂類、牛乳、乳制品(母乳、牛奶)、柑橘類等等。

　　1天3～4次的輕微腹瀉，如果有食欲，只要控制纖維及油脂類，其它依照平常的飲食即可。

　　1天5次以上的腹瀉期間，最好吃粥或米湯。吃米粥等谷類可以讓大便變固體。請參考左邊的步驟。不過，過于謹(jǐn)慎的飲食容易營養(yǎng)不足而沒有體力，反而使腹瀉時間變長。注意食欲與大便的樣子，盡早恢復(fù)正常的飲食。

　　1.腹瀉按步驟恢復(fù)的食譜

　　米湯、粥(加鹽)

　　先吃加鹽的白粥。也可以用高湯或蔬菜來代替鹽。

　　蘋果泥粥

　　在粥里加入蘋果泥，或是加入胡蘿卜泥。

　　蘋果泥豆腐粥

　　粥+蘋果泥+磨碎絹豆腐，最好也能加纖維少的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　蘋果泥豆腐菠菜粥

　　在粥+蘋果泥+磨碎絹豆腐里加上去除纖維的蔬菜。建議使用菠菜。

　　2.果膠有效

　　蘋果或胡蘿卜里含豐富的果膠，果膠里有水溶性食物纖維可以達(dá)到整腸作用，可吸取腸中的水分變成膠狀，改善腹瀉或便秘，恢復(fù)正常狀態(tài)。剁碎食用效果更好。榨汁則沒有效果。