皮弗婁牛

　　皮弗婁牛是美洲野牛與肉用黃牛交配產(chǎn)生的后代。皮弗婁牛這個(gè)名稱(chēng)可能暗示著，從此馴養(yǎng)業(yè)將會(huì)有目的地創(chuàng)造出集兩種動(dòng)物最優(yōu)品質(zhì)于一體的后代，以獲得優(yōu)質(zhì)肉品。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的一項(xiàng)研究顯示，皮弗婁牛肉的口感類(lèi)似于北美野牛，但是相對(duì)更加低脂和低膽固醇。皮弗婁牛也被公認(rèn)比普通肉牛對(duì)土地的危害更小。(海瀾)