問題 摻假散裝油追責難

    “之所以在青島禁售散裝食用油，并禁止食用油的無證加工和分裝，是因為散裝油在分裝的過程中，容易弄虛作假，摻假后也很難被檢測出。為了防止劣質食用油和‘地溝油’流入餐飲消費環(huán)節(jié)，我市借鑒北京、上海的經驗，出臺了《關于加強食用油監(jiān)督管理的通知》。”市食安辦工作人員介紹說，散裝油拉個管子就賣油，質量沒有保證，再加上沒有很好的追溯系統(tǒng)，也很難發(fā)現(xiàn)和追究

責任，給消費者的餐桌帶來了隱患。同時青島市食安辦工作人員坦言雖然不能確保所有帶包裝的食用油都沒有問題，但是禁止銷售散裝食品油，使監(jiān)管部門有條件對符合國家標準的食用油容器和預包裝食用油進行電子化監(jiān)管，即使出了問題也好追溯。今年市食安辦從原料選取、生產加工、市場銷售、餐館回收等各個環(huán)節(jié)嚴格規(guī)范食用油市場，目的就是讓違法企業(yè)無可乘之機，讓餐飲業(yè)變得更加陽光和透明。