紅棗、桂圓、枸杞：大眾進(jìn)補(bǔ)食材“紅火”

　　天氣漸涼，紅棗、桂圓、枸杞等皆是大眾化的秋季進(jìn)補(bǔ)食材。在市場上，這些產(chǎn)品都有哪些品種，售價如何，賣得較火的是哪個品種？

　　超市買棗看“星級”

　　記者近日來到團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)各干果店門前“紅火”一片，那“紅火”便是大大小小、品種不一的紅棗。一家干果店的店主向記者介紹，那種個頭大、圓乎乎的棗是新疆哈密棗，較大的哈密棗35元一斤，較

小的哈密棗25元一斤。另有一種個頭不算大，略顯細(xì)長的棗是新疆若羌灰棗，售價40元一斤。從外表看，哈密棗比灰棗大很多，但為何灰棗售價更高呢？“因為（灰棗）好吃啊?！钡曛骰卮鹫f，“別看它個兒小，但是肉很厚，特別甜，賣得很好?！彼€告訴記者，哈密棗也很好吃，而且補(bǔ)血效果好，因此買的人也很多。

　　店內(nèi)還有一種個頭很小的紅棗，店主說那是山東棗，8元錢一斤。店主告訴記者，市民買新疆大棗一般都是直接吃，而山東棗可以直接吃，用來煲湯、煮粥也很實惠。

　　在幾家大型超市，一袋袋的紅棗也被擺到了顯眼的位置。記者看到，有些新疆棗雖然都是和田棗，但有的外包裝上印著三顆星，有的是四顆星，最多的則是六顆星。那么星級代表什么呢？店員告訴記者，星級主要是按照棗的大小劃分的，個頭越大，星級越高，六顆星的和田棗最大，不過星級劃分也會參照棗的甜度、飽滿度等。

　　對比了幾家超市和田棗的價格，記者發(fā)現(xiàn)，三星級和田棗的售價一般為每斤40至50元，四星級和田棗的價格一般為每斤50至60元，五星級和田棗售價約為每斤70元左右，六星級和田棗售價則每斤70元到100余元不等。一名店員向記者推薦四星級和田棗，她說這種棗個頭不小，價格也實惠，買的人比較多。

　　表皮皺的桂圓皮薄

　　關(guān)于桂圓，在團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場，記者看到有一種桂圓外形不太好看，表皮有些皺，有的都癟進(jìn)去了。另有一種桂圓表皮平整，圓乎乎的很好看。不過店主告訴記者，“不太好看”的桂圓皮很薄，所以才容易癟進(jìn)去，售價15元一斤，而那種“好看”的桂圓13元一斤。她說，兩種桂圓均產(chǎn)自福建，它們的果實個頭差不多，口感也相差不大，薄皮桂圓感覺輕一些，不“壓沉”，皮厚一點(diǎn)的桂圓賣相比較好，所以買任何一種桂圓的人都比較多。

　　一顆顆橘紅色的枸杞也被放在大大的玻璃瓶中。干果店店主告訴記者，42元一斤、38元一斤、35元一斤的枸杞都有，一般來說枸杞個頭越大越貴。不過，她指著兩種枸杞說，一種產(chǎn)自青海，另一種產(chǎn)自寧夏，大個頭的青海枸杞與小個頭的寧夏枸杞價格相仿，因為寧夏枸杞藥用價值更高，賣價自然也貴一些。

　　在一家知名中藥店內(nèi)，寧夏枸杞是按克銷售的，按照個頭大小，價格為0.28元、0.26元、0.20元每克不等。若是折算成斤計量，則分別為140元、130元、100元每斤。同被稱為寧夏枸杞，為何中藥店與市場干果店的售價相差這么多？藥店店員告訴記者，即便都是寧夏枸杞，也分產(chǎn)地、品級等，價格自然有高有低。她舉例說，寧夏中寧產(chǎn)地的枸杞是公認(rèn)的最好的枸杞，枸杞又按大小、重量、品質(zhì)等分為貢果級、特級、甲級、乙級等品級，價格逐級遞減。她說，到藥店購買枸杞比較有保障。（王沐源）