堿蓬營養(yǎng)價值高過菠菜

　　堿蓬不僅好看，還是一種美味營養(yǎng)的食物。 “堿蓬還有一個非常好聽的稱號——翡翠珊瑚。堿蓬子中富含維生素C，還含有18種氨基酸，是有益人體的綠色保健食品?！毙宪娢湔f，他曾帶領(lǐng)團隊做過一個專項研究，將堿蓬與菠菜、白菜、西紅柿、胡蘿卜等十幾種常見蔬菜的營養(yǎng)成分做比較，結(jié)果顯示，堿蓬中的鐵、鈣、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等含量都高居榜首。更難得的是，堿蓬中還含有豐富

　　在青島的菜市場上，堿蓬早已成為一種暢銷菜，并且還進入了一些高級飯店，被做成涼拌菜、菜團子等進行銷售。讓人驚訝的是，邢軍武在研究中還發(fā)現(xiàn)，在眾多野生耐鹽植物或鹽生植物中，堿蓬具有重要的經(jīng)濟價值：它的種籽能生產(chǎn)出亞油酸含量高達75％以上的高檔食用植物油，還可做肥皂、油漆?？捎糜谟∪?、玻璃工業(yè)，是化學工業(yè)的原料。

　　相關(guān)鏈接

　　島城堿蓬內(nèi)蒙古攔沙

　　高耐鹽堿的堿蓬在生長的過程中能夠從鹽堿地里吸取鹽堿，改良土壤，進而引來其它草生長，使鹽堿地轉(zhuǎn)化成新草原。利用這種特性，從2008年開始。島城專家在內(nèi)蒙古地區(qū)試種了3萬多畝堿蓬，將生長地變成了一片新的草場，攔截住了大量的沙塵?！皦A蓬能把鹽堿地和荒廢地改造成寶地，并控制土地沙漠化，可以解決西北地區(qū)和沿海地區(qū)的環(huán)保生態(tài)問題并改善當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。 ”邢軍武說，現(xiàn)在，堿蓬推廣項目已經(jīng)從青島起步，并逐步在大西北、東北等鹽堿化嚴重的地區(qū)“扎根”。(記者 趙偉)