青島試種本地蓮藕

　　昨天我市迎來大風(fēng)降溫天氣，但在即墨市龍山街道辦事處大留村蔬菜專業(yè)合作社的池塘內(nèi)，兩名藕農(nóng)卻浸在齊腰深的冰冷池水中，帶著高壓水槍采藕。目前正是蓮藕收獲季節(jié)，大留村蔬菜專業(yè)合作社在我市首次引進種植成功“淺水藕”，他們從外地請來工人采藕。據(jù)了解，我市蓮藕種植還不成規(guī)模，暫時還不能達(dá)到批量上市的要求。

　　試種淺水藕獲成功

　　目前正是蓮藕大量上市的時間，記者了解到，我市種

藕的并不多。即墨市龍山街道辦事處大留村蔬菜專業(yè)合作社的無公害蔬菜基地里，辟有20畝的蓮藕池。這是該合作社于去年從外地引進了金蓮雪藕這個品種，今年5月份開始種植，現(xiàn)在開始陸續(xù)收獲上市。這批蓮藕成功收獲，標(biāo)志著我市試種“淺水藕”獲得成功。

　　據(jù)介紹，淺水藕對水深、泥深要求都比較高，水深必須保持在10至20厘米，泥深要保持在20厘米。“水或泥太深了，蓮藕不能吸收足夠的陽光，對長勢及味道會有影響?？刂坪盟詈湍嗌?，這種藕就會甘甜可口，能當(dāng)水果吃?！贝罅舸迨卟藢I(yè)合作社社長周峨夏說著拿起一根生藕，咬了一口嚼了起來。

　　一天挖出4000斤藕

　　昨天下午記者趕到大留村蔬菜專業(yè)合作社時，恰巧有兩名采藕人正浸泡在齊腰深的冰冷池水中掘藕。岸上寒風(fēng)刺骨，他們卻在水中忙活得滿頭大汗，采藕人于師傅干脆將外套脫掉，只穿件毛衣在身上。

　　“今天傍黑前基本就能把這個池子里的藕都挖出來了……”于師傅用胳膊抹了一把汗，笑著對記者說。記者了解到，這一個池子產(chǎn)出的蓮藕共有4000多斤，藕農(nóng)只需要一個白天的時間，就能把這4000多斤藕全部轉(zhuǎn)移到岸上。

　　天這么冷，為什么非要選這個季節(jié)挖藕呢？ “一方面跟這個品種有關(guān)，金蓮雪藕，很明顯，是下雪季節(jié)才能收獲的。再者，經(jīng)過春夏秋的積淀，到這個季節(jié)藕充分吸收了營養(yǎng)，鮮脆多汁，吃起來可口，如果等來年天氣暖和了再挖，就成老藕了，汁液及新鮮度都不行。 ”周峨夏說。

　　高壓水槍吹藕出水

　　于師傅外邊穿著一個齊肩深的橡皮衣，這種衣服可以防止池水浸濕衣服。腰上拴著一根綠色的尼龍繩，繩子上綁著一根胳膊粗的水管子，這是用來采藕的高壓水槍。

　　將漂浮在水面上的蓮藕拾掇干凈后，于師傅向岸上的另一名工人點了點頭，池塘上空頓時傳來一陣馬達(dá)轟鳴聲，綁在于師傅腰間的水管子霎時繃直，于師傅雙手使勁往水底摁管子，前方水域開始淤泥翻騰，一根根蓮藕就此沖出水面。

　　“以前挖藕得先把池子里的水都抽干凈，然后手刨、腳踩，把蓮藕一根根掘上來，現(xiàn)在有這種工具，省事兒多了?！庇趲煾敌χf。不過，有時高壓水槍也不全管用。“用水槍吹完后，還得在池塘蹚一遍，看是不是還有殘留的，對于那些因扎根較深吹不上來的，得用腳踩。 ”

　　“青島這邊種蓮藕的很少，在湖北江夏、洪湖一帶的蓮藕種植基地，需要用腳踩的‘倔強藕’比較多。 ”于師傅說。

青島試種本地蓮藕

　　從外地請來采藕人

　　于師傅并不是青島人，他是合作社花錢雇來的專業(yè)挖藕人。大留村蔬菜專業(yè)合作社的社長周峨夏說，挖藕是一個技術(shù)活，必須請專業(yè)采藕人來挖掘。 “之前我本以為找人到水池子里用鐵锨把蓮藕掘出來就行，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不懂行的人把藕都挖壞了，即便把池子里的水抽干凈后用手挖，也容易把藕拔斷，而且挖起來沒有章法，東一塊西一塊，落下的比較多。一池子只能收上來2000斤左右。 ”周峨夏說，前兩天，他通過朋友聯(lián)系上來自淄博高青縣的職業(yè)采藕人，這才出現(xiàn)了一池子4000斤的高產(chǎn)量。

　　“種藕必須整個種植，一整節(jié)藕就是一個種子。 ”周峨夏說，為了縮減成本，那些個頭較小的蓮藕對他們來說是最好的種子。 “我這共有十幾個池子，我們會根據(jù)來年的種植量，專門留出兩到三個池子不動，讓這些藕繼續(xù)長在水里。等到來年5月份，再把這些藕都挖出來，然后挑選個頭比較小的，當(dāng)種子種到其他池子里。 ”周峨夏說。一根藕，又稱“藕鞭”，由幾個到十幾個節(jié)藕連接而成，藕被種上后，會像草莓一樣到處落根，每個根就是一節(jié)藕，這些藕在水底不是豎著長，而是橫著生，最長的“藕鞭”一根可達(dá)3米。

　　種蓮藕最怕撒化肥

　　“蓮藕對土壤和水的環(huán)境要求比較高，水和土都不能是堿性的，否則種上去的藕就爛了。 ”周峨夏說，在掘池種藕前，他們首先雇請了技術(shù)人員對這些池子的土壤及水的酸堿性做了檢測，保證都不是堿性的才開始種植。由于化肥、農(nóng)藥都是堿性的，鑒于此，藕在生長過程中不能撒化肥，一把化肥就能壞掉一池子的蓮藕。

　　“要想保證產(chǎn)量，就必須用有機肥，我們當(dāng)前使用大豆餅、菜籽餅、棉籽餅作肥料。 ”周峨夏說。

　　新聞延伸

　　我市蓮藕只有零星種植

　　由于地質(zhì)和氣候原因，當(dāng)前我市種植藕的地方較少，記者向即墨、萊西、平度、膠州、膠南等市區(qū)農(nóng)業(yè)部門咨詢，得知蓮藕在我市的種植尚未成規(guī)模，只有在萊西日莊鎮(zhèn)十甲夼村等部分庫區(qū)有零星蓮藕種植，具體數(shù)據(jù)沒有專門統(tǒng)計。

　　在省內(nèi)，聊城市南斯拉夫高產(chǎn)雪藕良種基地在我省蓮藕種植業(yè)中處于領(lǐng)軍地位，當(dāng)前我省不少地方的蓮藕藕種均來自這個基地，該基地的總經(jīng)理張傳奎介紹說，當(dāng)前青島市的蓮藕種植區(qū)域不超過10個。在全省范圍內(nèi)，種植蓮藕相對較多的在淄博、濟寧、聊城、菏澤一帶。

　　撫順路批發(fā)市場蔬菜部的張經(jīng)理介紹說，撫順路批發(fā)市場一天的藕銷量在3000至5000斤左右，全市估計在一萬斤左右。我市的蓮藕均來自山東和江蘇交界地區(qū)，由于本地的蓮藕生產(chǎn)不成規(guī)模，數(shù)量達(dá)不到批發(fā)的需求，因此當(dāng)前我市市場的蓮藕尚沒有本地產(chǎn)的。隨著“淺水藕”的試種成功，我市或?qū)⒃诮窈髱啄瓿霈F(xiàn)大量的本地蓮藕。(記者 楊海濤)