????為進一步加強食品安全監(jiān)管，保障公眾飲食安全，李滄區(qū)食藥局開展節(jié)前餐飲專項檢查工作，并嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班制度，做到第一時間化解食品安全事故和安全隱患。
????此次專項檢查，重點檢查餐飲單位是否健全并全面落實食品安全責(zé)任制度；食品加工間及庫房是否存在過期食品及原材料；大型餐飲單位及中秋晚宴接待單位是否按照相關(guān)規(guī)定進行食品留樣；是否按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品和消毒等設(shè)施設(shè)備是否完善；食品的采購、供應(yīng)、貯存等是否索證索票、貯存條件是否符合要求。經(jīng)檢查，轄區(qū)內(nèi)餐飲單位整體情況較往年有明顯提高，對檢查中發(fā)現(xiàn)的少數(shù)單位存在的食品原材料索證、索票不齊全，留樣制度落實不嚴(yán)等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達監(jiān)督意見書，責(zé)令其立即整改。
????截至目前，共出動執(zhí)法人員30余人次，共檢查餐飲單位11家，下達書面監(jiān)督意見書30份，整改意見67條，糾正食品安全問題6起，有效的杜絕了食品安全事故的發(fā)生。
