保障豬肉市場供應(yīng)的同時，食品安全的弦更得繃緊。記者從山東省市場監(jiān)管局獲悉，省市場監(jiān)管局前期已在全省部署安排豬肉產(chǎn)品加工經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管工作，組織開展豬肉產(chǎn)品市場排查。此后將進(jìn)一步加強監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。

據(jù)介紹，山東市場監(jiān)管部門已部署對豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)、豬肉銷售者、餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行全面排查，加強原料豬肉進(jìn)貨查驗，查驗生豬產(chǎn)品動物檢疫合格證明、肉類品質(zhì)檢驗合格證明，以及非洲豬瘟病毒檢測結(jié)果報告，嚴(yán)厲查處采購“兩證”不全、來源不明、無法提供非洲豬瘟檢測合格報告的豬肉產(chǎn)品。截至目前，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)出動執(zhí)法人員40多萬人次，檢查豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位19萬家次，發(fā)現(xiàn)未落實“兩證一報告”經(jīng)營主體3149家，責(zé)令改正2990家，封存豬肉產(chǎn)品9198公斤，立案查處違法案件14起。

省市場監(jiān)管局副局長張健介紹，下一步山東將督促豬肉產(chǎn)品加工經(jīng)營主體嚴(yán)把源頭采購關(guān)，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗，批批查驗“兩證一報告”；采購省外豬肉產(chǎn)品的，要查驗是否有山東動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站簽章；采購進(jìn)口豬肉的，要查驗入境檢驗檢疫證明。

加強監(jiān)督檢查，重點檢查豬肉制品加工企業(yè)、銷售企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場“兩證一報告”制度落實情況。對檢查發(fā)現(xiàn)可疑豬肉產(chǎn)品的，及時報告當(dāng)?shù)刂卮髣游镆卟》揽刂笓]部。

同時，強化對違法行為的處罰力度，對采購、使用、銷售病死豬肉，產(chǎn)品來源不明、“兩證”不全等食品安全違法行為，將依法從嚴(yán)從重實施處罰。涉及畜牧獸醫(yī)、海關(guān)等其他部門職責(zé)的要及時通報；涉嫌犯罪的及時移送公安機關(guān)，依法追究相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者的刑事責(zé)任，嚴(yán)防染疫、病死豬肉及其產(chǎn)品流向市場、進(jìn)入餐桌。

此外，市場監(jiān)管部門將密切關(guān)注生豬市場價格波動情況，加大生豬及相關(guān)產(chǎn)品價格監(jiān)管力度。加大對價格等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，適時開展價格提醒告誡，敦促相關(guān)行業(yè)協(xié)會及企業(yè)加強價格行為自律。暢通投訴舉報渠道，依法從嚴(yán)從快辦理價格舉報案件。嚴(yán)厲打擊捏造散布漲價信息、哄抬價格等價格違法行為，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，曝光一起，維護豬肉市場價格穩(wěn)定。