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    早晨8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)“消失” 如何擺攤 青島這個(gè)早市值得學(xué)

    2020-06-20 15:50    青島早報(bào)

    凌晨4點(diǎn)半,羅西富兩口子開(kāi)著小卡車來(lái)到沂水路上,卸下新鮮的蔬菜擺起攤位,周邊攤位的其他商販,也差不多在隨后的20多分鐘里,陸續(xù)趕來(lái)擺好攤位,開(kāi)啟了一個(gè)清晨的忙碌。伴隨著天從朦朧到放亮,逐漸熙攘的人群中摻雜著偶爾的叫賣聲,還有手機(jī)收款到賬的語(yǔ)音播報(bào),城市開(kāi)始蘇醒,一片氣息從早市氤氳開(kāi)來(lái)。6月17日,早報(bào)記者探訪今年新開(kāi)市不久的沂水路早市,市民、商販、早市管理者默契地聚集在一起,久違的生活氣息逐漸濃厚起來(lái),這里是最貼近生活的地方,不止有平凡的柴米油鹽,還有隱藏著百態(tài)人生的景象。

    200多米的早市熱鬧起來(lái)

    6月17日凌晨,青島市區(qū)下起淅淅瀝瀝的小雨,羅西富和妻子擺好攤位,支起傘篷,白菜、蕓豆、土豆……逐一分類整理好,菜放上價(jià)格標(biāo)簽,妻子就坐在攤位旁,等待開(kāi)市,閑不住的老羅又去幫隔壁老鄉(xiāng)的水果攤位卸貨、擺攤,一番忙碌完已是清晨5時(shí),天已經(jīng)大亮。從青島路到平原路這段200多米長(zhǎng)的沂水路上,北側(cè)人行道已擺滿了100多個(gè)銷售農(nóng)副產(chǎn)品以及小百貨的各種攤位,最早一撥起床的市民拖著小推車從四處匯集來(lái)。

    6時(shí)許,早市最東頭賣鹽焗鵪鶉蛋的柴永建等來(lái)了第一單生意,1小盒散發(fā)著香味的鹽焗鵪鶉蛋,換來(lái)了手機(jī)里第一聲入賬10元的語(yǔ)音播報(bào)。隔壁賣桃子的李太林?jǐn)偽簧弦查_(kāi)始圍上了幾名挑選桃子的市民?!敖裉煜掠辏阋速u了,10元錢(qián)3斤,不甜不要錢(qián)了,大姨你不信先嘗一口?!崩钐譄崆檫汉绕饋?lái),他略顯濃厚的嗓音,配上山東方言的口音,更烘托出這市井生活的氛圍。

    帶著一份感情的早市生活

    柴永建賣出了第二單,又傳來(lái)20元入賬的手機(jī)播報(bào),他坐在傘篷下,撥弄起來(lái)鍋里還在焗著的熱乎鵪鶉蛋,又備出幾盒擺在外面?!斑@是我菏澤老家祖?zhèn)鞯氖炙嚕以谝仕吩缡猩辖?0年了,每天早晨能賣30多盒。”柴永建告訴早報(bào)記者,平常日到6點(diǎn)半左右,一般能賣出10多盒。他說(shuō),他的主營(yíng)業(yè)務(wù)是在杭州路市場(chǎng)里賣海參,做鹽焗鵪鶉蛋趕早市是副業(yè)。一般每天早晨3點(diǎn)起床,焗上一鍋鵪鶉蛋,5點(diǎn)半趕到沂水路早市,如果賣不完,就等晚上再趕人民路周邊的夜市。

    隔壁攤位上很喜歡叫賣的李太林其實(shí)并不是攤主,他只是早市上的“打工者”。“每天早晨來(lái)倆小時(shí),就當(dāng)鍛煉身體了,主要是我特別喜歡這氛圍,哪天要不來(lái),就感覺(jué)一天不舒服?!崩钐终f(shuō),他老家諸城,來(lái)青島30多年了,目前在附近一家單位工作,但他有個(gè)習(xí)慣就是每天5點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)會(huì)起床,到9點(diǎn)上班前這段時(shí)間,讓生性樂(lè)觀活潑的他感覺(jué)很無(wú)聊,4年前偶然逛早市的時(shí)候,喜歡上了這里,于是就融入了這里,每天賣到8點(diǎn)收攤,附近吃個(gè)早點(diǎn)去上班正合適?!霸谠缡猩系慕匈u中,能和不同的人說(shuō)說(shuō)話,開(kāi)個(gè)玩笑,是我感覺(jué)最快樂(lè)的事?!崩钐终f(shuō)。

    “都是前一天下午在我們村各家的菜園里現(xiàn)采摘的,凌晨2點(diǎn)多從家里出發(fā),來(lái)這到這里4點(diǎn)多,賣到8點(diǎn)收攤后,剩下的菜再看行情送到一些市場(chǎng)里固定關(guān)系的業(yè)戶那里?!苯衲?9歲的單宜新說(shuō),他是沂水路早市的老業(yè)戶,近30年了,從小伙子的時(shí)候開(kāi)始,每天就過(guò)著這樣的生活,中午回到家睡一覺(jué),下午起來(lái)備貨,晚上早睡下等待凌晨的出發(fā)。

    久違的生活氣息回來(lái)了

    受疫情影響,沂水路早市6月6日才開(kāi)市,久違的生活氣息回歸日常。早市上唯一的早餐店也迎來(lái)了更濃的油條香味?!艾F(xiàn)在每天早晨能賣近200根油條了,隨著人氣慢慢聚攏,相信很快就能回到每天三四百根的時(shí)候?!痹绮偷甑睦习逶S鵬飛說(shuō),他在沂水路上開(kāi)早餐店10多年了,就靠早市聚攏人氣,前段時(shí)間早市沒(méi)開(kāi)市,他的生意也很慘淡。早市擺出來(lái),市民就都出來(lái)了,買(mǎi)菜時(shí)候順便提著油條、餡餅回去,對(duì)他,對(duì)市民都是一個(gè)完美的早晨。

    “總算是開(kāi)市了,這下就方便多了,每天早晨來(lái)買(mǎi)菜成習(xí)慣了,這幾個(gè)月停市很不方便,都得坐公交跑很遠(yuǎn)去買(mǎi)菜?!奔易『甭返氖忻駨埵缟徃嬖V早報(bào)記者,西邊有團(tuán)島市場(chǎng),東邊有湛山市場(chǎng),沂水路正好在中間,兩頭都比較遠(yuǎn),去哪邊都不方便。這個(gè)早市正好彌補(bǔ)了這一缺憾,沂水路早市對(duì)周邊居民,特別是他們這些老年居民來(lái)說(shuō)很有感情,也很方便。每天早晨起床,來(lái)采購(gòu)全家一天的菜,新鮮又便宜,很有幸福感。

    由于沂水路早市地處市南西部城區(qū),棧橋、中山路、小魚(yú)山、信號(hào)山、大學(xué)路等景點(diǎn)近在咫尺,也是外地自由行游客住宿的目的地,周邊有很多民宿,游客來(lái)了后,多會(huì)打聽(tīng)到最近沂水路早市,來(lái)感受青島市民原味的生活氣息,沂水路早市也因此成為“網(wǎng)紅”。

    管理

    早晨8時(shí)準(zhǔn)時(shí)“消失”

    從開(kāi)市起,就有掛著工作牌的管理人員在早市上來(lái)回巡邏,提醒擺攤業(yè)戶一些注意事項(xiàng),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題馬上處理解決?!拔覀兘衲赀@是剛開(kāi)市10多天,目前最重要的是疫情防控任務(wù),入市商販都要進(jìn)行體溫檢測(cè),巡邏中提醒商販和市民戴好口罩等?!笔心蠀^(qū)市場(chǎng)建設(shè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)巡邏的工作人員說(shuō),根據(jù)疫情防控要求,目前禁止海鮮、肉類入市。這名工作人員說(shuō),來(lái)這里擺攤的都是老業(yè)戶,200多個(gè)攤位,大家彼此非常熟悉了,很多問(wèn)題說(shuō)一聲就解決了。

    7點(diǎn)半開(kāi)始,工作人員就挨個(gè)攤位提醒,需要收攤了。攤主們也忙著開(kāi)始便宜處理掉菜,或打包準(zhǔn)備帶走?!敖裉熨u得不好,還剩下幾個(gè)南瓜和一捆大蔥?!币贿吺諗偞虬?,羅西富的妻子告訴記者,平常多數(shù)時(shí)間這些菜都能最后賣掉。一番催促,一番忙碌,到上午8時(shí),商販們準(zhǔn)時(shí)散去,連同垃圾也都自覺(jué)帶走了,這里又恢復(fù)了清靜,一條安靜的優(yōu)雅的老城道路,完全沒(méi)有了早市的痕跡,路上取而代之的是趕著上學(xué)的孩子們。“大件的垃圾完全沒(méi)有,偶爾有些小渣渣,我走一遍就清理干凈了?!必?fù)責(zé)沂水路保潔的環(huán)衛(wèi)工人說(shuō),市場(chǎng)管理方要求得很到位,商販們也很自覺(jué)。

    市南區(qū)市場(chǎng)建設(shè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人告訴記者,目前他們中心管理著5處早夜市,除了沂水路早市,還有位于市南區(qū)東部的莆田路早市和西部的石村路早市,都是早晨6點(diǎn)開(kāi)市,8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)收市;夜市有東部的太古夜市和西部的西陵峽路夜市,晚上6點(diǎn)開(kāi)始,10點(diǎn)收市;另外,近期他們還在東部大堯一路法治公園開(kāi)設(shè)了一個(gè)白天的便民攤點(diǎn)群,主要經(jīng)營(yíng)圖書(shū)、日用品和紀(jì)念品等。

    記者了解到,為方便周邊居民,給居民們創(chuàng)造一個(gè)溫馨的環(huán)境,市南綜合行政執(zhí)法隊(duì)員采取延時(shí)執(zhí)法、錯(cuò)峰執(zhí)法等方式,要求管理方在規(guī)定時(shí)間、規(guī)定范圍內(nèi)啟閉沂水路早市,執(zhí)法隊(duì)員也加強(qiáng)巡邏,規(guī)范冒市經(jīng)營(yíng),確保給居民們創(chuàng)造一個(gè)方便又溫馨的購(gòu)物環(huán)境。

    回憶

    沂水路早市已有30年歷史

    沂水路早市最早可以追溯到上世紀(jì)90年代初,一批退休工人、待業(yè)青年、進(jìn)城務(wù)工人員等在早市上經(jīng)銷早點(diǎn)、蔬菜和日用小百貨等。2000年前后,早市移到了沂水路9號(hào)大院里,不足600平方米,卻也能擠進(jìn)80多個(gè)攤位。關(guān)于沂水路早市的去留,經(jīng)歷了一番波折。2014年5月,沂水路早市“轉(zhuǎn)正”。市南區(qū)市場(chǎng)建設(shè)服務(wù)中心出臺(tái)了 《沂水路早市攤點(diǎn)群管理辦法》,根據(jù)辦法,沂水路早市設(shè)在住戶相對(duì)較少的沂水路北側(cè)人行道上,開(kāi)市時(shí)間為早晨6時(shí),收市時(shí)間嚴(yán)格規(guī)定為早晨8時(shí),以銷售農(nóng)副產(chǎn)品為主,禁止銷售小吃燒烤等商品。 

    本版撰稿攝影記者 孫啟孟

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